Brandy
vagy borpárlat (a magyar köznyelvben az eredetvédett cognac borpárlatok után gyakran konyak) olyan égetett szesz, melyet a szőlőmust erjesztésével készült bor lepárlásakor nyernek. A brandy alkoholtartalma általában 36%–60%. Általában fahordóban érlelik, vagy hozzáadott karamellel utánozzák, illetve mélyítik az érlelés színét. Általában étkezés után fogyasztják.
A brandy az angol köznyelvben egyéb erjesztett gyümölcs, vagy törköly párlatát is jelentheti, de ezek hivatalosan gyümölcspárlatként illetve törkölypárlatként ismertek. Az Európai Unióban csak az érlelt borpárlat lehet brandy, így Európában a brandy és a borpárlat sem teljesen azonos fogalmak.
Egyes gyümölcslikőrök (például a cherry brandy) megnevezése hagyományosan magában foglalja a brandy szót abban az esetben is, ha nem tartalmaznak borpárlatot.
Forrás: Wikipedia; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu;
Cím: Nem köthető városhoz Brandy
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: Balazs Aron
