17.2 C
Budapest
2024. március. 28. csütörtök
HomeÉletmódGasztronómia, vegaBorsófőzelék, zöldborsófőzelék, zsengeborsófőzelék, ... ki hogyan nevezi, de finom, itt a recept!

Borsófőzelék, zöldborsófőzelék, zsengeborsófőzelék, … ki hogyan nevezi, de finom, itt a recept!

Borsófőzelék recept

A zöldborsófőzelék elkészítéséhez először kezdd el párolni a borsót az olajon, közepes lángon, fedő alatt. Ez 5-10 perc, attól függően, hogy milyen borsót használsz.

Add hozzá az aprított petrezselymet, a sót, cukrot és a lisztet. Keverd meg és hagyd főni-pirulni egy percet.

Ha nem tudsz szerezni, akkor természetesen a petrezselyem elhagyható, de amúgy éppen ez teszi a borsófőzeléket olyan frissé, zamatossá. Ha teheted, mindeképp használd!

Öntsd fel a vízzel és a tejjel, és keverd meg.

Forrald fel, és főzd még alacsony tűzön a zöldborsófőzeléket 3-4 percig, időnként megkeverve

A zöldborsófőzelék, mint minden főzelékünk, kiváló fogás főételként akár magában – ebben az esetben tökéletes vegetáriánus menü egyben -, akár bármilyen feltéttel.

Tálald melegen, frissen. Ha nem fogy el, akkor hűtőben néhány napig eltartható.

A recept elején “friss”-nek neveztem a fagyasztott zöldborsót. Mi ennek az oka? És vajon tényleg olyan jó-e, ha fagyasztott borsót használsz?

Az a helyzet, hogy a gyorfagyasztott borsót szedés után pár órával lefagyasztják, és a folyamat során a zöldség élvezeti értéke nem igazán romlik. Vagyis ha mélyhűtött borsót használsz, akkor gyakorlatilag frissebb lesz, mint amit a piacon veszel meg, és akár 1-2 napot is áll.

Ha teheted, akkor “zsenge” zöldborsót vásárolj (ez a zacskón olvasható), abból lesz a borsófőzelék a legfinomabb, és amúgy az készül el a leggyorsabban.

Természetesen a recept első lépésében a mélyhűtött zöldborsó használata esetén kicsit tovább kell párolni a borsót, hiszen először ki kell engednie.

HOZZÁVALÓK

3 főre

900 g zöldborsó

2 ek. olaj

2 ek. aprított petrezselyem

3,5 tk. liszt

300 ml víz

235 ml tej

1 tk. cukor

Fél tk. 

ELKÉSZÍTÉS

A zöldborsófőzelék elkészítéséhez először kezdd el párolni a borsót az olajon, közepes lángon, fedő alatt. Ez 5-10 perc, attól függően, hogy milyen borsót használsz.Add hozzá az aprított petrezselymet, a sót, cukrot és a lisztet. Keverd meg és hagyd főni-pirulni egy percet.Öntsd fel a vízzel és a tejjel, és keverd meg.Forrald fel, és főzd még alacsony tűzön 3-4 percig, időnként megkeverve.
Jó étvágyat kívánunk!

Szilágyi balázs/ Hirmagazin.eu

Géza
Géza
Bognár Géza vagyok, a Hirmagazin.eu Online Média tulajdonosa és főszerkesztője. 30 éve foglalkozom írással, korábban írtam különböző témájú esszéket, jövőre jelenik meg az első regényem, a Hittől a keserűségig" címmel. A Hirmagazin.eu Online Médiában írt cikkeimet a hétköznapi emberek gondolati világával, és nemességük egyszerűségével írom, ebben a mai világban nem terhelem olvasóinkat a nehéz irodalmi nyelvvel, hiszen az olvasók nagy többsége pihenni, kikapcsolódni, tájékozódni vágyik, nem pedig "bogarászni" a bonyolult sorok közt. Olvassátok a Hirnagazint, pihenjetek, kapcsolódjatok ki, tájékozódjatok, és akinek valami ötlete van, hogy mely témák hiányoznak médiánkból, szeretettel várom megkeresését a Hirmagazin.eu Online Média központi e-mail címén, a [email protected] e-mail címen.

Most népszerű

Hasonló hírek

weblap4u banner
Pannon Work