Kétségtelen, hogy a nokedli a magyar konyha egyik megkerülhetetlen eleme, és bár van egy alap elkészítési módja, mégis – ahogy tartja a mondás is – ahány ház, annyi szokás, így bizony nem csak egyféleképpen készíthetjük el.
Erre pedig nem is lehetne tökéletesebb példa, mint az ország egyik kedvenc tévésének, Borbás Marcsinak a receptje és konyhai praktikája, aki otthon bizony nagyüzemben készíti a családjának ezt az isteni ételt. Ha egyszer kipróbálod, már te sem fogod máshogy csinálni!
Borbás Marcsi zseniális trükkjétől neked is leesik az állad
Én minden tejfölös ételhez felturbózóm a nokedlit – és hát valami elképesztő így! Mutatom, hogyan csinálom!
– idézi a Mindmegette a többszörös díjnyertes tévés és gasztroszakembert egy facebookos videóból. Most pedig lássuk is a zseniális, vajas-tejfölös konyhai praktikát, mellyel a nokedli vagy galuska ellenállhatatlanul finom lesz!
A videó alapján tehát, miután Marcsi kifőzte a nokedlit, forró tejfölös-vajas mártásba forgatja, és addig forralja, míg be nem sűrűsödik, és teljesen be nem szívja a tésztaszaftot. Érdemes kipróbálni, mert ezzel a technikával különlegesen finom nokedlit készíthetünk.
