A lángos egy megunhatatlan finomság! A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk.
Hozzávalók:
- 1,5 bögre liszt,
- 0,5 kiskanál cukor,
- 0,5 bögre tej,
- 4 db burgonya,
- 5 g élesztő,
- 0,5 kiskanál só,
- olaj a sütéshez.
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a burgonyát majd főzzük meg sós vízben, ha megfőtt törjük össze, hogy püré állaga legyen, hagyjuk kihűlni. Az élesztőt tegyük bele meleg cukros tejbe és hagyjuk 5-10 percet állni ameddig felfut.
A kihűlt burgonyához adjuk hozzá az átszitált lisztet majd a felfuttatott élesztőt, dolgozzuk össze és dagasszuk pár percig, majd takarjuk le egy konyhakendővel, hagyjuk meleg helyen egy órán keresztül kelni.
Miután megkelt, tépjünk kisebb darabokat a tésztából és olajos kézzel formázzunk belőle lángosokat.
Az olajat forrósítsuk fel a serpenyőben és süssük ki a lángosokat. Ha kisültek dörzsöljük be az egyik oldalukat fokhagymával, kenjük le tejföllel a tetejére reszeljünk sajtot.
Jó étvágyat!
