Bakonyi sertésborda
Hozzávalók:
8 szelet sertéshús (karaj, lapocka, tarja)
30 dkg csiperkegomba
2 fej vöröshagyma
1 dkg fűszerpaprika
1 pohár tejföl
2 dkg finomliszt
1 dl étolaj
ételízesítő
Elkészítés:
A szeletelt sertéshúst kissé kiklopfoljuk, mindkét oldalát enyhén megsózzuk, forró olajban elősütjük, majd egy lábasba áttesszük. A visszamaradt zsírjában a cikkekre vágott gombát lassú tűzön, lefedve pároljuk.
Olajon a finomra aprított vöröshagymát megpirítjuk. Fűszerpaprikával, kis ételízesítővel meghintjük, kevés vízzel felengedjük. Beletesszük a megpárolt gombát a szaftjával együtt. Az így kapott szaftba visszahelyezzük a húsokat.
Mikor a hús megpuhult, liszttel simára kevert tejföllel behabarjuk. Lassú tűzön forraljuk.
Galuskával tálaljuk.
Forrás: Bucuska; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Bakonyi sertésborda
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
