A bajor káposzta kolbásszal a müncheni sörfesztivál nagy kedvence. Otthon is elkészítheted, remek főfogás lehet.

A bajor káposzta kolbásszal kiadós, tartalmas egytálétel. Jó akkor is bevetni, ha nem akarsz sokat a konyhában dolgozni. Gyorsan összeállítod, utána elég egyszer-kétszer ránézni és megkeverni. Friss kenyérrel, esetleg stílusosan, sörrel kínáld. Még ízletesebb lesz a fogás, ha füstölt hús levével öntöd fel.

Hozzávalók:

  • 60 dkg savanyú káposzta
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 4 db kolbász
  • 2 db babérlevél
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db vöröshagyma
  • bors
  • 1 db húsleveskocka
  • kömény
Recept idők

Elkészítés:

A szalonnát vágd vékonyabb szeletekre vagy kisebb darabokra, pirítsd meg, és szedd ki az edényből. A visszamaradt zsíron dinszteld meg a felkarikázott vöröshagymát. Tedd rá a savanyú káposztát, szórd meg sóval, borssal, fokhagymával és köménnyel, majd rakd rá a babérlevelet. Forralj fel fél liter vizet, és morzsolj bele egy leveskockát. Amikor feloldódik, öntsd a káposztára. Ha van félretéve füstölt hús leve, azzal borítsd le.
Fedd le, és párold puhára körülbelül egy óra alatt. Rakd rá a kolbászokat, és told a sütőbe. Süsd addig, amíg a káposzta leve jól elpárolog, a kolbász pedig ropogós nem lesz. Tálalás előtt szórd meg a szalonnával, friss zöldfűszerekkel.

Bajor káposzta kolbásszal: laktató, és megnyalod utána mind a 10 ujjadat
Képek: Getty Images.

Forrás: femina.hu

Képek: Getty Images.