Elkészítése egyszerűbb feladat, mint hinnéd: le is fagyaszthatod, így egyszerre érdemes nagyobb adagot összedobni.
A házi sütőtökpüré készítése a világ egyik legegyszerűbb művelete: mindössze sütőtökre és kevés vízre van hozzá szükséged, és persze turmixgépre, amivel krémesre dolgozhatod őket. Az előre elkészített sütőtökpüré legnagyobb előnye, hogy nem kell minden alkalommal előkészítened, megsütnöd és lepürésítened a tököt, ha olyan ételt vagy desszert készítesz, amelyhez sütőtökpürére van szükség.
Ugyanakkor a házi változattal biztosra mehetsz: nem kerülnek bele felesleges ízesítők vagy cukor, így a saját ízlésed szerint alakíthatod. Az elkészült püréből csomagolj 200-250 grammos adagokat, fagyaszd le, és felhasználás előtt 1-2 órát pihentesd szobahőmérsékleten.
Házi sütőtökpüré
Hozzávalók -+ adaghoz
- 1 közepes kanadai sütőtök (kb. 1,5 kg)
- 1 ek. olívaolaj
- 1 dl víz
- Elkészítési idő: 50 perc
- Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítés:
A tököt mossuk meg, töröljük szárazra, vágjuk félbe, egy kanállal kaparjuk ki a magjait, majd dörzsöljük be olívaolajjal.
Vágással lefele helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, takarjuk le alufóliával, tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, és 45-50 perc alatt süssük puhára. Vagyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Húzzuk le a héját, majd a vízzel együtt tegyük turmixgépbe, és dolgozzuk krémesre. Ha túl sűrűnek érezzük, adjunk még hozzá kevés vizet. Csomagoljunk belőle 200-250 grammos adagokat, és fagyasszuk le, vagy akár azonnal felhasználhatjuk.
