A Magyar Konyha év végi mellékleteként jelent meg a TOP10 Budapest gasztrokalauz, amely 250 helyet gyűjt egybe 25 kategóriában – a gourmet éttermektől a street foodon át a pékségekig. A kiadvány szerkesztőjével, Sümegi Noémival Kocsonya Zoltán beszélgetett.
A Magyar Konyha negyedik éve járja körbe és térképezi föl Budapest éttermeit, gasztronómiai és mindenféle ezzel kapcsolatos helyszíneit. Az idei évben úgy esett, hogy
a legjobbakat gyűjtik csokorba, a tavalyi 300 helyhez képest pedig csak 250-et szerepeltetnek,
mára ráadásul annyira szélessé vált a kínálat, hogy lehetőségük nyílt válogatni is – ismertette a kiadvány szerkesztője, Sümegi Noémi, hozzátéve: az viszont mindig is a törekvésük volt, hogy ne csak az éttermeket, hanem a szélesebb kínálatot kutassák föl.
Az ínyenc boltok eddig is szerepeltek a gasztrokalauzban, idén azonban olyan helyek is bekerültek a gasztro és más alrovatba, amelyek a gasztronómián túl is kínálnak valami mást a látogatóknak, például előadásokat, egyéb programokat, egy olyan közösségi élményt, ami valamilyen módon mégis az evéshez kapcsolódik. Így, ha valaki ezt a kötetet magához veszi,
egész kis komplex programot tud magának összeállítani a reggelitől az uzsonnán át a vacsoráig Budapest utcáit járva
– hívta föl a figyelmet Sümegi Noémi.
A TOP10 Budapest gasztrokalauz 25 kategóriát tartalmaz, amin belül top tíz helyek szerepelnek. A 250 helyből több mint 80 új, tehát a
harmaduk még nem szerepelt a Magyar Konyha korábbi mellékleteiben,
ami azt is mutatja, hogy Budapest gasztronómiai kínálata mennyire sokat változik, fejlődik, szélesedik, egyre több a hely és egyre magasabb szintű a kínálat – tette hozzá a kalauz szerkesztője.
