Már az indiánok is előszeretettel fogyasztották az áfonyát. A ma embere is kedveli ezt a gyümölcsöt, hiszen többek között rendben tartja a húgyutak, a vesék és a húgyhólyag egészségét, és segíti azok működését.
A vese egy létfontosságú szerv. Segíti a folyadék- és az elektrolit-egyensúlyt, szűri a vért, eltávolítja a méreganyagokat és az anyagcsere-salakanyagokat a szervezetből, azaz segít megszabadítani a szervezetet mindazoktól az anyagoktól, amelyekre a testnek nincs szüksége, és amelyek megbetegíthetnek bennünket.
A vesék segítik a vizelettermelést, amelyet a húgyhólyag tárol. A húgyhólyag egy olyan zsákocska, amelynek egyedülálló anatómiája van, és ez lehetővé teszi a vizelet hatékony tárolását. Ezen alapvető funkció miatt nagyon lényeges, hogy vigyázzunk a húgyhólyag egészségére. A rendszeresen fogyasztott áfonya, áfonyalé és áfonyakiegészítők segítenek a vesék, a húgyhólyag és a húgyutak egészségének megőrzésében. Ha áfonyalevet választunk, ügyeljünk arra, hogy cukormenteset igyunk, mivel a cukor szintén árt a fent említett szervek egészségének.
A vese kulcsfontosságú szerepet tölt be. A vesék egész nap keményen dolgoznak, hogy megtartsák azokat a bevitt tápanyagokat, amelyekre a szervezetnek szüksége van a homeosztázis fenntartásához és az egészség megőrzéséhez. A vesék döntő szerepet játszanak a vérben lévő víz mennyiségének modulálásában, az optimális folyadékegyensúly fenntartásában. Ez a folyamat segít a szervezetnek fenntartani az egészséges sav-bázis, ásványi és elektrolit-egyensúlyt.
A veséknek más feladatuk is van, például támogatják az egészséges vérnyomást. A D-vitamint aktív formává alakítják, amely tápanyag szükséges a csontok egészségének fenntartásához. A máj és más létfontosságú szervek egészséges működését is biztosítják. Egy olyan hormont is előállítanak, amely serkenti a vörösvértest-termelést, ami viszont fontos az oxigén szállításához az egész szervezetben. A vesék fontos szerepet játszanak az egészséges testsúly megőrzésében.
Az áfonyalé támogatja a húgyúti rendszer egészségét, ez magába foglalja a veséket, a húgyvezetékeket, a húgyhólyagot és a húgycsövet is, de még a vesefunkcióknak is jót tesz a rendszeres áfonya- vagy áfonyalé-fogyasztás.
A vesék egészségét más módon is karbantarthatjuk, például az egészséges vérnyomás, az egészséges vércukorszint fenntartásával. Fontos, hogy odafigyeljünk a testsúlyunkra, egészséges és kiegyensúlyozott legyen az étrendünk, illetve csak mértékkel fogyasszunk alkoholt.
Az áfonyát variálhatjuk is. Most egy remek, egészséges áfonyás desszertet hoztunk el Önöknek.
Áfonyazselés-chiamagos puding hozzávalói:
• 1 csésze áfonya (fagyasztott is jó),
• 500 ml kókusztej,
• 1 csomag cukormentes puding,
• 5 evőkanál chiamag,
• ízlés szerint méz,
• ízlés szerint fahéj,
• 2 evőkanál kókusz.
Elkészítése:
Pároljunk fél csésze áfonyát zselés állagúra egy kevés mézzel. Tegyük félre hűlni. A chiamagot áztassuk be annyi tejbe, amennyi ellepi. A maradék tejből, mézből, fahéjból és a pudingporból készítsünk egy közepes állagú pudingot. Ezt követően jön a pohárba rétegezés. Pudinggal kezdünk, erre jön az áfonyazselé, erre a chiapuding, majd egy kevés kókusz és pár szem áfonya. Ezt addig folytatjuk, míg van az alapanyagokból. A pohár tetejét gyümölccsel, fahéjjal és kókusszal díszítsük. Az alapanyagokból 4-6 pohárnyi desszertünk lesz.
