Almabor
Almabor Az almabor alma levéből alkoholos erjedés útján készített ital. Magyarországon a nagy tömegű almatermesztés, és az egyes években a bő termés teszi indokolttá, és...
info
Chardonnay
Chardonnay A chardonnay világszerte ismert (ún. világfajta) szőlőfajta, a világ minden szőlő – és bortermelő országában ismerik és termesztik. Bogyói kicsik, gömbölyű formájúak, fehéres zöldek,...
Portói bor
Portói bor A portói bor Portugália Douro borvidékén, szigorú módszertani előírások betartásával gyártott bor eredet megjelölése. Bár Portugáliában termelik, mégis az angolok afféle nemzeti italának...
Portói bor
Portói bor A portói bor Portugália Douro borvidékén, szigorú módszertani előírások betartásával gyártott bor eredet megjelölése. Bár Portugáliában termelik, mégis az angolok afféle nemzeti italának...
Tejfölös” padlizsánkrém
Tejfölös” padlizsánkrém Hozzávalók: 2 dl növényi tejföl kb. 20 dkg padlizsán 2 kis fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 2-3 dkg zsír /kókuszzsír himalája só, tarkabors...
Pezsgő
Pezsgő A pezsgő a bornak olyan fajtája, amelynél a bor második érése magában a palackban megy végbe. Az alapborokat (cuvée) úgynevezett tirage-likőrrel (élesztő és cukor)...
Bor
A bor szőlőből, gyümölcsből, vagy mézből készülő alkoholtartalmú ital. Mezopotámiából indult el világhódító útjára Európába, Afrikába, majd a 16. században a spanyolok által Amerikába, majd...
Jégbor
Jégbor A jégbor a csemegeborok egy fajtája, amely nevét arról kapta, hogy olyan szőlőszemekből készül, amelyek előzőleg megfagytak. A szőlőben a cukrok és egyéb oldott...
Bor
Bor A bor szőlőből, gyümölcsből, vagy mézből készülő alkoholtartalmú ital. Mezopotámiából indult el világhódító útjára Európába, Afrikába, majd a 16. században a spanyolok által Amerikába,...
Cabernet franc
Cabernet franc A cabernet franc vagy cabernet frank világfajtának tekinthető vörösborszőlő, nemzetközi besorolás szerint a „nagy” kék szőlő fajták egyike. Ma a bordeaux-i borvidék hat...
Sherry
Sherry A sherry erősített bor, melyet Spanyolország Jerez régiójából származó fehér szőlőből készítenek. Mind a bornak, mind az erősítéshez használt borpárlatnak a hivatalos jerezi borrégióból...
Tramini
A tramini borszőlőfajta, amelyet Magyarországon főleg a pannonhalma-sokoróaljai, a mátraaljai, az egri és a móri borvidékeken termesztenek. Magyarországon általában a piros tramini és a fűszeres...
Muskotály
Muskotály A muskotály a legősibb fehér szőlőfajták egyike. Számos borszőlő változata mellett csemegeszőlőként is igen kedvelt, gyakran használják mazsolának vagy készítenek belőle szőlőlét. A hosszú...
Shiraz
Shiraz A Shiraz (syrah) perzsa eredetű, Európába Franciaország közvetítésével került nemes szőlőfajta, amelyből a jellegzetesen ribiszke és keserű csokoládé illatú vörösbor készül, amely világszerte leginkább...
Saszla
Saszla A saszla, vagy chasselas a legelterjedtebb és legjobb ízű csemegeszőlő-fajta. Több más fajtához hasonlóan fajtacsoportot képez, melyek közül legfontosabbak a fehér saszla (chasselas blanc)...
Delavári
Delavári A Delavári, delaware vagy piros delaware egy világos piros színű, enyhe labruska mellékízű, direkt termő szőlőfajta, Vitis labrusca × Vitis aestivális × Vitis vinifera...
Noah
Noah A Noah a leggyengébb minőséget adó, erős labruska (róka) mellékízű, direkt termő szőlőfajta. Az Amerikában honos Vitis labrusca és Vitis riparia ősöktől származó Hartford...
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon A Cabernet sauvignon egy szőlőfajta. A „vörösborok királya”. * Származása: Franciaország. * Tőkéje: gyenge növekedésű, mereven álló vesszőzetű. * Fürtje: kicsi, vállas, közepesen...
Tramini
Tramini A tramini borszőlőfajta, amelyet Magyarországon főleg a pannonhalma-Sokoróaljai, a mátkaaljai, az egri és a móri borvidékeken termesztenek. Magyarországon általában a piros tramini és a...
Zeus
A Zeus egy az Ezerjó és Bouvier keresztezéséből származó fehérborszőlő-fajta. 1951-ben Pécsett Király Ferenc nemesítette. A Badacsony sorozat egyik jellegzetes fajtája. Hajlamos a rothadásra. Bőtermő,...
Kövidinka
Kövidinka A kövidinka tömegborszőlő-fajták közül hazánkban a legelterjedtebb, őshonos, késői érésű fehér szőlőfajta. A természetes fajtarendszerezés szerint a balkáni változatcsoportba tartozik. Az Alföld szőlőtermesztésének meghatározó...
Irsai Olivér
Irsai Olivér Az Irsai Olivér hibrid csemege- és borszőlőfajta. 1930-ban nemesítette Kocsis Pál Magyarországon a Csaba gyöngye és a Pozsonyi fehér fajtákból. Később, 1960-ban Bakonyi...
Zalagyöngye
A Zala gyöngye egy hibrid szőlőfajta. Szinoním neve: Egri csillagok 24. Csizmazia József és Bereznai László állította elő a az Eger 2 (Seyve-Villard 12375) és...
Királyleányka
Királyleányka A Királyleányka egy magyar, államilag elismert (1973) fehérborszőlő-fajta. Erdélyből származik, hungarikum. A Kövér szőlő és a Leányka természetes hibridje. Szinonim nevei Feteasca regale, Feteasca...
Kadarka
Kadarka A kadarka Magyarországon gyakori vörös szőlőfajta, melyből a hasonló nevű bor készül. Származása bizonytalan; egyesek kis-ázsiai eredetűnek tartják, mások pedig Albániát jelölik meg származási...
Juhfark
Juhfark A Juhfark egy magyar fehérborszőlő-fajta. Nevét, a juhfarkra emlékeztető hosszú, hengeres fürtje miatt kapta. Gyakran összetévesztik a Csomorika nevű fajtával. Származása: Ausztria vagy Magyarország,...
Leányka
Leányka A Leányka egy magyar minőségi fehérborszőlő-fajta. Erdélyből vagy Moldáviából származik. Az elterjedtségi sorrendben a tizedik helyen áll. Elsősorban Közép- és Kelet-Európában termesztik. A nagyüzemi...
Furmint
Furmint A furmint, vagy furmin fehér borok készítésére alkalmas szőlőfajta, a Vitis vinifera Pontian Balcanica ága, jellegzetes magyarfajta, a legjobban aszúsodó magyar szőlő. Eredete nem...