Aromás gyümölcssaláta (indiai)
Hozzávalók:
3 evőkanál cukor,
1,5 dl víz, 1 rúd fahéj,
4 kardamómi hüvely szétzúzva,
1 szegfűszeg, 1 narancs leve, 1
l lim (vagy citrom) Ieve,
1 mézédes sárgadinnye,
1 nagyobbacska szelet görögdinnye,
2 érett gujava,
3 érett nektarin,
körülbelül 18 szem eper,
kevés pirított kókuszreszelék a megszóráshoz,
mentaágak vagy rózsaszirmok a díszítéshez,
görög joghurt a tálaláshoz.
Elkészítés:
Először elkészítjük a szirupot. A cukrot, a vizet, a fahéjat, a kardamomot és a szegfűszeget egy lábosba tesszük, felforraljuk, és addig kevergetjük, amíg a cukor megolvad. Lassú tűzön 2 percig főzzük, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a narancslét és a lime levét, és hagyjuk kihűlni. A dinnyék húsát kimagozzuk, és szeletekre vágjuk.
A gujavát félbevágjuk, kikaparjuk a magokat, majd meghámozzuk, és a gyümölcshúst felszeleteljük. A nektarint cikkekre, az epret félbevágjuk. Az előkészített gyümölcsdarabkákat látványosan tálkákra rendezzük. A kihűlt szirupot leszűrjük, és a gyümölcsdarabkákra kanalazzuk.
Megszórjuk egy kevés pirított kókuszreszelékkel. Mentaágakkal vagy rózsaszirmokkal díszítve tálaljuk, és ízlés szerint joghurtot kínálunk hozzá.
Forrás: Facebook; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Aromás gyümölcssaláta (indiai)
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
