Elkészítési id?: 60 perc
1 adag: 520 kcal
Hozzávalók:
8 szelet sertéskaraj
20 dkg csirkemáj
2 alma
20 dkg süt?tök
2 dl tejszín
1 dl fehérbor
10 dkg szeletelt bacon
10 dkg vaj
só
A karajszeleteket kiklopfoljuk és megsózzuk. A szalonnát kockákra vágjuk, megpirítjuk, kisütjük a zsírját, majd rádobjuk a megmosott, kockákra vágott csirkemájat, és a meghámozott, ugyancsak kockákra vágott almát. A tölteléket ízlés szerint megsózzuk, azután a karajszeletekre halmozzuk. A húst félbehajtjuk, és húst?vel megt?zzük.
A vajat egy lábasban felmelegítjük, beletesszük a meghámozott, lereszelt süt?tököt, és egy kicsit megpirítjuk. Felengedjük a fehérborral meg a tejszínnel, és beletesszük a hústekercseket. Fed? alatt 30-40 perc alatt megpároljuk, közben egyszer megforgatjuk. Tálalás el?tt a hústekercseket ferdén kettévágjuk – hogy megmutassuk az ínycsiklandó tölteléket -, és a süt?tökös mártással együtt kínáljuk.
Forrás: Gasztrostúdió
http://www.gasztrostudio.hu/
Cím: Nem köthető városhoz Almás-májas szalonnával töltött kar
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
