Sajttal készül. Köretnek és főételnek is tökéletes választás egy remek mártogatóssal.
Mindenki kedvence lehet, nem folyik szét és nagyon finom. Azért nem szabad elfelejteni ebben van bőven kalória, mindenképpen együnk mellé friss salátát, vagy főzeléket.
Én eredetileg cukkinifőzelék mellé készítettem, de a paradicsom mellett döntöttünk. Mondanom sem kell, hogy pillanatok alatt elfogyott. Szóval fantasztikusan finom, érdemes kipróbálni! Már tudom, hogy hamarosan elkészítem.
Hozzávalók
3 db krumpli( 30 dkg)
10 dkg reszelt sajt (mozzarella 6-7 dkg, a többi parmezán , persze lehet trappistával is)
1db. tojás
1 púpozott evőkanál tönkölybúzaliszt
2 evőknál tej
1 mokkáskanál őrölt kömény
só ízlés szerint
kb. 1 -1,5 dl.olaj a sütéshez
Elkészítés
A sajtot egy-két órára betesszük fagyasztóba, így sokkal könnyebben lehet lereszelni. A krumplit megpucoljuk, feldaraboljuk és csipet sóval megfőzzük, leöntjük a maradék vizet róla. A krumplihoz hozzáadjuk a tejet, krumplitörővel összetörjük,és hagyjuk kihűlni.
Egy tálba tesszük a krumplit,majd belerakjuk a sajtot, a tojást, a lisztet, ízesítjük sóval, köménnyel. Először kanállal elkavarjuk, majd kézzel jól összedolgozzuk. Egy diónyit kiveszünk a masszából és a két tenyerünk között rudacskákat sodrunk.
Olajat forrósítunk és a kroketteket beletesszük a forró olajba (én 5-6 darabonként sütöttem). Közepes lángon szép világos barnára sütjük, közben óvatosan megforgatjuk.
Konyhai papírtörlőre szedjük, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj. Ebből az adagból 17 db krokett lett.
Forrás: szeretlekmagyaroroszag; Kép: Google. illusztráció;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
