7.3 C
Budapest
2024. március. 29. péntek
HomeÉletmódGasztronómia, vegaA valódi olasz tiramisu receptje

A valódi olasz tiramisu receptje

valódi tiramisu, egy puha ínycsiklandó édesség, amit nem szeletelünk, kanállal szedjük ki és azzal is fogyasztjuk. Mi most az eredeti olasz receptet mutatjuk be, de ha tartasz a nyers tojástól, akkor helyette használhatsz vaníliapudingot, de ekkor nem lesz olyan lágy és krémes a desszert.

Hozzávalók:

  • 500 g mascarpone
  • 4 tojás
  • 5 evőkanál porcukor
  • 300 ml főtt fekete kávé (cukor nélkül)
  • 200 g babapiskóta
  • kakaópor

Elkészítés:

A tojásokat válasszuk ketté, a fehérjéből verjünk kemény habot. A habnak keménynek kell lennie, különben a krém folyós lesz.

A tojássárgáját keverjük ki a porcukorral, majd adjuk hozzá a mascarponét és keverjük össze.

A habot keverjük a krémhez.

A babapiskótákat mártsd bele a hideg kávéba. Az ínyencek 1 dl édes Marsala bort is keverhetnek hozzá (az igazi olasz tiramisu elmaradhatatlan kelléke), de akár rumaromával is ízesíthetik a kávét.

Egy tálba, vagy tepsibe rakj le szorosan egy réteg babapiskótát, kend rá a krém felét.

Halmozd rá a babapiskóta másik felét és kend rá a megmaradt krémet. Még díszesebb lesz, ha kevés krémet habzsákba kanalazol és apró halmokat nyomsz a tetejére. Szitálj rá kakaóport.

Egy órára hűtőbe tesszük és már kínálhatjuk is.

 

forrás

Most népszerű

Hasonló hírek

weblap4u banner