A pecsenyét számtalan körettel kínálhatjuk, így ez a fokhagymás finomság minden alkalomra jó választás! Ízlés szerinti húsból készíthetjük, de akkor a legfinomabb, ha oldalas is kerül a serpenyőbe!
Hozzávalók
1 kg sertésoldalas, tarja (vegyesen)
10 gerezd fokhagyma
só, bors
1 evőkanál zsír
Elkészítése
A húst nagyobb darabokra vágjuk, a zúzott fokhagymával átkenjük, fűszerezzük. Egy evőkanál zsírt teszünk a serpenyőbe, mikor felolvadt beletesszük a húsokat. Pár percig pirítjuk minden oldalát, majd amikor egy pici színt kap, öntünk alá egy kevés vizet és lefedjük. Pár perc múlva megforgatjuk, ha a víz elpárolgott, újra öntünk alá egy keveset, mindig csak egy kortyot, hogy ne száradjon ki. Mikor a hús puha, levesszük róla a fedőt, ekkor már nem öntünk alá vizet, a zsiradékban pirosra sütjük.
Jó étvágyat kívánunk! Hirmagazin.eu
Forrás: finomsagok.hu
