A savanyú káposzta, mint minden fermentált élelmiszer, számos pozitív egészségügyi hatással rendelkezik.
A téli időszakban sokkal hasznosabb lehet, mint egy marék vitamin. Sokan úgy gondolják, hogy ez egy elérhetetlen élelmiszer, pedig valójában kevés erőfeszítéssel mindenki otthon el tudná készíteni.
Ha nincs a családban egy ősi savanyú káposzta recept, akkor nyugodtan szörfözzünk a világhálón, hiszen jobbnál-jobb elkészítési módokat találhatunk.
Készítsünk savanyú káposztát, és élvezzük a számtalan pozitív hatását!
Erősíti az immunrendszert
– magas C-vitamin tartalma miatt serkenti a kollagén termelődést, a sejtek regenerálódását, és nagy hatóerővel erősíti az immunrendszert.
Gyulladásgátló
– magas antioxidáns tartalma miatt a savanyú káposzta igen erős gyulladásgátló hatással rendelkezik. Megszabadít a már kialakult gyulladásoktól, de megakadályozza az új gócok kialakulásukat is.
Gondoskodik a szív egészségéről
– magas rosttartalma miatt megakadályozza az artériák eltömítődését, javítja a vérkeringést, és csökkenti a koleszterinszintet.
Növeli az energiaszintet
– magas vastartalma miatt serkenti a vérkeringést, elősegíti az emésztést, megakadályozza a vérszegénység, a fejfájás, és a fáradtság kialakulását.
Erősíti a csontokat
– ezt a pozitív tulajdonságát kiemelkedő K-vitamin tartalmának köszönhetjük. Serkenti a fehérje termelődést, és megakadályozza a csontritkulást.
Segíti az emésztést
– magas rosttartalma miatt az egyik leghatékonyabb természetes emésztésserkentő. Javítja a bélműködést, megakadályozza a puffadást, a székrekedést, és megszabadít a plusz súlytól is. A savanyú káposzta nagy hatóerővel szabadít meg a vastagbélben lerakódott méreganyagoktól, éppen ezért fontos szerepe van a vastagbélrák megelőzésében is.
Tanulmányok alapján kimutatták, hogy magas antioxidáns tartalma miatt legyőzi a rákos betegségek kialakulásában szerepet játszó káros szabadgyököket is.
