Elképesztően jó ötlet, hogy fillérekből mindig friss bazsalikom illatozzon a konyhaablakodban!
A bazsalikom gyökereztetése egyszerű technika, amivel akár évekre elláthatod magad ezzel a csodálatos fűszernövénnyel! Mindenképpen megéri! Igazi kulináris élvezetben lehet részed, ha friss fűszernövénnyel főzöl, ízesítesz, de már azzal emeled ételeid színvonalát, ha a bazsalikom illatos zöld leveleivel díszíted őket tálaláskor.
A bazsalikom rendkívül egyszerűen szaporítható. Ablakpárkányodon akár egy egész ültetvényre való tövet kinevelhetsz!
Így lesz bőséges bazsalikomod:
Íme, a teendők:
- Vásárolj be egy szép méretes, cserepes bazsalikomot.
- Vágd le a szárakat a második hajtásnál.
- A hajtásvégeket állítsd poharakba, minden pohárba 4-6 ágacskát tegyél. A poharakat világos és meleg , de nem közvetlen napsütötte helyre tedd.
- A hajtások alatt kétnaponta cseréld a vizet. Várj kb. 10-12 napot, míg meggyökeredzik.
- Ha meggyökeresedett, ültetheted cserepekbe.
Ha megeredt a bazsalikom és már egy egész bazsalikomdzsungel van a konyhádban, fantasztikus dolgokat készíthetsz belőle. A szaporított töveket akár ajándékba adhatod, ugyan csak egy apróság, mégis minden nő kivétel nélkül örül neki!
Bazsalikomos ecetes öntet
Hozzávalók:
- 2 csésze bazsalikomlevél
- ½ csésze rizsecet, de tökéletes a borecet, vagy citrom is
- 1 evőkanál cukor
- 2 evőkanál méz
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál dijoni mustár
- ½ csésze repceolaj
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál bors
Tedd az egészet a robotgépbe, és krémesre mixeld össze. Öntsd zárható edénybe és hűtőben tárold!
Pesto
Hozzávalók:
- 1 csomag bazsalikom
- 1 dl olíva olaj
- 1 evőkanál fenyőmag
- 5 dkg parmezán
- só, bors
Így készítsd:
- Vágd apróra a bazsalikomot.
- Száraz serpenyőben pirítsd meg a fenyőmagokat. (Helyettesítheted napraforgóval, úgy sokkal olcsóbb!)
- Tedd az összes hozzávalót egy aprítóba és turmixold krémesre.
- Töltsd üvegbe, hűtőszekrényben tárolva sokáig eláll.
Tésztákra, húsok mellé, de akár pirítósra kenve is kiváló!
Jó tanácsok:
- A vásárlást követő 10-12 órában hagyd a bazsalikomot a védőcsomagolásban, hogy a növény akklimatizálódni tudjon!
- Ne adj neki sok vizet, de mindig legyen nedves a földje!
- A meleg, világos helyet szereti, de óvd a tűző naptól!
Forrás: Ripost
