A legjobb fűszernövénytrükk: bazsalikom erdőd lesz!

El­ké­pesz­tően jó ötlet, hogy fil­lé­rek­ből min­dig friss ba­zsa­li­kom il­la­toz­zon a kony­ha­ab­la­kod­ban!

A bazsalikom gyökereztetése egyszerű technika, amivel akár évekre elláthatod magad  ezzel a csodálatos fűszernövénnyel! Mindenképpen megéri! Igazi kulináris élvezetben lehet részed, ha friss fűszernövénnyel főzöl, ízesítesz, de már azzal emeled ételeid színvonalát, ha a bazsalikom illatos zöld leveleivel díszíted őket tálaláskor.

A bazsalikom rendkívül egyszerűen szaporítható. Ablakpárkányodon akár egy egész ültetvényre való tövet kinevelhetsz!

Így lesz bőséges bazsalikomod:

Íme, a teendők:

1. Vásárolj be egy szép méretes, cserepes bazsalikomot.
2. Vágd le a szárakat a második hajtásnál.
3. A hajtásvégeket állítsd poharakba, minden pohárba 4-6 ágacskát tegyél. A poharakat világos és meleg , de nem közvetlen napsütötte helyre tedd.
4. A hajtások alatt kétnaponta cseréld a vizet.  Várj kb. 10-12 napot, míg meggyökeredzik.
5. Ha meggyökeresedett, ültetheted  cserepekbe.

Ha megeredt a bazsalikom és már egy egész bazsalikomdzsungel van a konyhádban, fantasztikus dolgokat készíthetsz belőle. A szaporított töveket akár ajándékba adhatod, ugyan csak egy apróság, mégis minden nő kivétel nélkül örül neki!

Bazsalikomos ecetes öntet

Hozzávalók:

• 2 csésze bazsalikomlevél
• ½ csésze rizsecet, de  tökéletes a  borecet, vagy citrom is
• 1 evőkanál cukor
• 2 evőkanál méz
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál dijoni mustár
• ½ csésze repceolaj
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál bors

Tedd az egészet a robotgépbe, és krémesre mixeld össze. Öntsd zárható edénybe és hűtőben tárold!

Pesto

Hozzávalók:

• 1 csomag bazsalikom
• 1 dl olíva olaj
• 1 evőkanál fenyőmag
• 5 dkg parmezán
• só, bors

Így készítsd:

1. Vágd apróra a bazsalikomot.
2. Száraz serpenyőben pirítsd meg a fenyőmagokat. (Helyettesítheted napraforgóval, úgy sokkal olcsóbb!)
3. Tedd az összes hozzávalót egy aprítóba és turmixold krémesre.
4. Töltsd üvegbe,  hűtőszekrényben tárolva sokáig eláll.

Tésztákra, húsok mellé, de akár pirítósra kenve is kiváló!

Jó tanácsok:

1. A vásárlást követő 10-12 órában hagyd a bazsalikomot a védőcsomagolásban, hogy a növény akklimatizálódni tudjon!
2. Ne adj neki sok vizet, de mindig legyen nedves a földje!
3. A meleg, világos helyet szereti, de óvd a tűző naptól!

Forrás: Ripost