A főtt kukorica tökéletes és egészséges étel nyáron. Amikor a kukorica szezonja van – általában június és szeptember között -, a kukorica főzés az egyik legkellemesebb időtöltés a konyhában.
Kellemes kukoricaillat terjed a fazékból, és zsenge, finom főtt kukorica várja az embert az asztalon, ami ráadásul nem csak finom, de egészséges is.
A kukorica főzés nem bonyolult – hiszen lényegében a kukoricát forró vízben meg kell főzni, és kész. A fő kérdés általában az, hogy meddig kell főzni a kukoricát. Erre megpróbálok választ adni, bár ahogy látni fogod, ez nem is olyan könnyű…
Mindenki ezt olvassa most!
Főtt kukorica elkészítése
-
- Először egy nagy lábasban tegyél fel vizet főni.
- Tisztítsd meg a kukoricákat: szedd le a külső héjakat és a bajuszát. Én pár zsengébb héjat félre szoktam tenni, és beleteszem a kukorica főzővizébe, hogy ízletesebb legyen.
-
- Amikor a víz forr, tedd bele a kukoricacsöveket. Ha túl hosszúak, akkor vágd ketté őket. Sózd a vizet enyhén.
Mindenki ezt olvassa most!
-
- Fedő alatt, újraforrástól számítva főzd a kukoricákat, amíg meg nem főnek. A pontos főzési idő részben ízlés kérdése, részben pedig attól függ, hogy mennyire zsenge kukoricát főzöl, és mennyire friss (mikor szedték).
- 3-5 perc alatt megfő a kukorica, ha egészen zsenge, és frissen szedték.
- 5-10 perc alatt fő meg a kukorica, ha már állt néhány napot.
- 12-15 perc kell a kukoricának, ha nem annyira zsenge, és nem is frissen szedték. A Magyarországon boltban kapható kukoricák nagy része – főzés szempontjából – ebbe a kategóriába tartozik.
- Fedő alatt, újraforrástól számítva főzd a kukoricákat, amíg meg nem főnek. A pontos főzési idő részben ízlés kérdése, részben pedig attól függ, hogy mennyire zsenge kukoricát főzöl, és mennyire friss (mikor szedték).
Mindenképpen érdemes megkóstolni, mert nem akkora probléma főzni még pár percig, mint egy kicsit nyers főtt kukoricát megpróbálni megenni.
-
- Zárd el a lángot a kukorica alatt. A forró vízben, fedő alatt órákig friss marad.
-
- A főtt kukoricát magában, sóval megszórva szokás enni. Nagyon finom egy kevés vajjal megkenve is!
Mindenki ezt olvassa most!
A legfinomabb főtt kukorica titka
A legfinomabb főtt kukorica titka igazából nem is a kukorica főzésben, hanem magában a kukoricában rejlik. Nagyon nem mindegy, hogy milyen kukoricát veszel és főzöl – ahogy ez talán már a főzési időből is kiderült.
Próbálj meg minél zsengébb, minél inkább főtt kukoricának valót vásárolni. Egyrészt ha ismered az árust, akkor megbízhatsz benne, ha egyszerűen rákérdezel. Másrészt ami mindig tud segíteni, hogy egy szemet megkóstolsz a nyers kukoricából. Minél ehetőbbnek tűnik, minél kevésbé érzed úgy, hogy főzésre van szüksége, annál finomabb lesz a végén a főtt kukorica (és természetesen a főzési idő is annál rövidebb).
Jó étvágyat! Hirmagazin.eu
kemenytojas
