Karácsonyi töltött pulyka
Hozzávalók:
1 kg pulykamell filé
fűszer só
50 dkg natúr gesztenyemassza
3 teáskanál ételízesítő
40 dkg száraz kenyér
1,5 szál Gyulai szárazkolbász (kb. 20 dkg)
8 szelet bacon
étolaj
Elkészítés:
A pulykamell filéket enyhén kiklopfolom, és beszórom a fűszer sóval. Amíg elkészül a töltelék, hűtőbe rakom. A szikkadt kenyeret 10 percre beáztatom vízbe. A kolbászról lehúzom a bőrt, és nagyobb kockákra vágom. Húsdarálón ledarálom a kolbászt és a kinyomkodott kenyeret (így egyenletes lesz a töltelék). Összedolgozom a natúr gesztenyemasszával és az ételízesítővel.
A pulykamellet kiterítem, közepére hosszában henger formában rárakom a tölteléket, majd feltekerem (ebből a mennyiségből nekem 2 hosszú rúd lett). A baconnel betekerem.
Közepes méretű tepsibe helyezzem. Alá 2dl vizet és 0,5 dl olajat öntök, alufóliával jól befedem. Bő egy órát párolom 160 fokon, majd leveszem a fóliát, és pirosra sütöm.
Megjegyzés:
Egyszerű és nagyon finom.
Forrás: Sbs; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Karácsonyi töltött pulyka
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
