Igazán különleges étrendet hagyományos alapanyagokból is lehet készíteni és ugyanakkor változatos is lesz a menüd.
Ha szereted a hasad, akkor minden bizonnyal rendszeresen más-más ételekkel is kísérletezel. Készíts ezen a héten egy kis körözött túrót vagy tojásos levest, de ha szereted a pulykaroládot vagy a libamájat, akkor most ezeket a recepteket is megtalálod ugyanitt.
Körözött túró
Hozzávalók: 1 kg túró, 2 dl tejföl, 1 evőkanál só, 1 evőkanál törött paprika, ízlés szerint csípős paprika, 1 nagy fej apróra vágott vöröshagyma, 1 mokkáskanál fehérbors, 1 mokkáskanál őrölt köménymag.
Elkészítés: A hozzávalókat egy nagy tálban habosra keverjük, és 24 órán át lehűtve, állni hagyjuk.
Tojásos leves
Hozzávalók: 3 db tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 2 evőkanál tejföl, ecet, vegeta, fokhagyma, szegfűbors, feketebors, köménymag, pirospaprika.
Elkészítés: 3 evőkanál olajon 1 teáskanál lisztet megpirítunk, majd szórunk rá 1 teáskanál pirospaprikát. Levesszük a tűzről, folyamatos keverés közben kb. 1 liter hideg vízzel felengedjük. Tea-tojásba teszünk 1 kis gerezd fokhagymát, 1–2 szem szegfűborsot, 10 szem feketeborsot és 1 teáskanálnyi köménymagot, majd a vízbe tesszük. 1 kis fej vöröshagymát és 1 evőkanál (csapott) ételízesítőt beleteszünk kb., majd 15 perccel később belekeverünk 2 evőkanál tejfölt is. Ha ismét forr a leves, 3 tojást felverünk és belecsurgatjuk a levesbe. A lángot itt már el is zárhatjuk a leves alatt. A végén egy teáskanál ecettel ízesíthetjük, tetejére díszként főtt tojáscikkeket tehetünk.
Zsírjában sült libamáj
Hozzávalók: 40 dkg libamáj, 2 tenyérnyi libaháj, 1 gerezd fokhagyma, só, bors.
Elkészítés: A libamájat ereitől megfosztjuk, majd egy órára jeges vízbe áztatjuk. A libaháj zsírját kiolvasztjuk, majd a zsírt leszűrjük. A májat lábosba tesszük, ráöntjük a libazsírt, és annyi vizet, hogy ellepje a májat. Beletesszük az összezúzott fokhagymát, borsot, és fedő alatt pároljuk. Ezután a fedőt levesszük, a vizet elpárologtatjuk, végül megpirítjuk, sózzuk. Hűtőbe tesszük, újhagymával, paradicsommal, zöldpaprikával és ropogós kenyérrel kínáljuk.
Pulykarolád grillen készítve
Hozzávalók: 4 darab, egyenként 180 grammos, vékony pulykamell–szelet, só, bors, őrölt koriander, currypor, 2 db banán, 1 pohár joghurt, 1 pohár tejföl, 1 evőkanál ananászlé
Elkészítés: A pulykaszeleteket megmossuk, szárazra töröljük, kissé kiveregetjük, és hosszában félbevágjuk. A hússzeleteket sóval, borssal, őrölt korianderrel és curryporral fűszerezzük.
A banánt meghámozzuk, négyfelé vágjuk. Minden hússzeletre egy–egy negyed banánt helyezünk, és összetekerjük. A tekercseket hústűvel összetűzzük, és roston gyakran forgatva, kb. 15-20 percig sütjük. A joghurtot simára keverjük a tejföllel, és sóval, curryporral, valamint ananászlével ízesítjük. A pulykaroládot az így elkészített currymártással tálaljuk.
Rizses teasütemény Hozzávalók: 1 fél csésze forró víz, 3/4 csésze mazsola, 1/2 csésze meleg víz, 1 evőkanál száraz élesztő, 2 evőkanál méz, 1 csésze rizsliszt, 3/4 csésze zabpehelyliszt, 1/4 csésze szójaliszt vagy kukoricadara, 2 teáskanál vanília, 1/2 teáskanál só, 3 evőkanál olaj.
Elkészítés: Az első 2 hozzávalót tegyük bele egy tálkába, majd tegyük félre. A következő 3 hozzávalót keverjük össze egy másik kis tálba, és futassuk fel az élesztőt. Miután az élesztő felfutott, a receptben lévő összes hozzávalót keverjük össze egy tálba, még a mazsolát is a vízzel, amiben ázott. 1/3 csészényi adagokat tegyünk a kiolajozott muffin sütőformába. Meleg helyen 5–7 percig hagyjuk kelni, majd 175 C fokon süssük 30–35 percig. Mielőtt kivennénk a formából, hagyjuk 5 percig hűlni. Az adagból kb. 8 db süteményt nyerünk. Variációként használhatunk darabolt datolyát vagy áfonyát is a mazsolák helyett.
Forrás: delina
