Pirított bélszín

Hozzávalók:

700 g bélszín,
70 g zsiradék,
50 g debreceni kolbász,
100 g lecsó,
1 evőkanál édesnemes paprika,
késhegynyi darált cseresznyepaprika,
5 dl vörös bor,
50 g gomba,
50 g füstölt szalonna,
petrezselyem zöldje,
só.

Elkészítés módja:

A húst csíkokra vágjuk, és kevés forró zsiradékban megpirítjuk. Hozzátesszük a vékony csíkokra vágott szalonnát, az apróra vágott gombát, a karikákra vágott kolbászt. Az egészet megpirítjuk, meghintjük a finomra vágott petrezselyem zöldjével, az édesnemes paprikával, a cseresznyepaprikával, ráöntjük a vörös bort, és hozzáadjuk a lecsót.

Jól átpirítjuk, és azon frissiben, hasábburgonyával tálaljuk.

(A cseresznyepaprika az ételt csípőssé teszi.)

Forrás: szegedipaprika.hu; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu

Cím: Nem köthető városhoz Pirított bélszín
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu