El lehet készíteni „szegényen” és „gazdagon”, mindegy, aki szereti, minden formájában boldogság az evés!
Na, ettől a boldogságtól vagyunk mi túlsúlyosak, kövérek! Sebaj, mindenkinek megvan a maga szexepilje.., na de nézzük, hogyan kell csinálni a legfinomabb gyümölcslevest!
Tejszínnel, tejföllel vagy pudinggal, minden nyári gyümölccsel, de akár konzerves gyümölccsel is isteni, használjuk azt, ami van otthon, vagy menjünk ki a piacra, és vegyük meg azt, amit éppen szeretnénk, hogy benne legyen!
Hozzávalók, 6 adaghoz (normális ember), és vagyunk mi, nekünk ez egy tál:
- 2 db alma
- 30 dkg eper
- 10 dkg málna
- 30 dkg fekete cseresznye
- 3 db őszibarack
- 2 db sárgabarack
- negyed kiló meggy
- … vagy ami gyümölcs van, a lényeg, hogy másfél liter vízhez 1 kg gyümölcs legyen (1/3, -2/3)
- 4 ek nádcukor
- cukorpótló, ki mit szeret
- 1.5 l víz
- 1 teáskanál fahéj
- 1 csipet só
- 2 dl habtejszín
- 2 ek finomliszt
- fél liter puding /a vanília a legjobb/
elkészítés
Előkészítjük a gyümölcsöket: meghámozzuk, kimagozzuk és tetszés szerint felaprítjuk őket, vagy veszünk gyümölcskonzerveket, és azzal csináljuk, én pl. azzal csinálom, le is írom majd, miért..
Az előkészített gyümölcsöket egy lábasba tesszük. Hozzáadjuk a cukrot (ha édesebben szeretjük, rakhatunk bele többet is, de később is édesíthetjük pluszban, .. én édesítőszert használok, egyáltalán nincs utóíze, és ami a legfontosabb, aki már utánaolvasott az tudja, a cukor a daganatos megbetegedések „legjobb barátja”!), majd felöntjük vízzel, vagy a gyümölcskonzerv levével.
Megszórjuk fahéjjal, valamint egy csipet sóval, majd alaposan elkeverjük. Lefedjük, és 15-20 percet főzzük, míg, ha primőrt használunk, abból a legkeményebb gyümölcs is megpuhul.
Kiszedünk pár merőkanállal a levesből (a gyümölcsből is, sőt!), és egy kisebb tálban botmixerrel pépesítjük. Hozzáadjuk a habtejszínt, a pudingot (amit addig elkészítünk), majd a lisztet is, és még egy adagot turmixolunk rajta.
Az alacsony lángon tartott leveshez visszakeverjük a lisztes-tejszínes pürét, és fokozva a lángot további 5-10 percet főzzük, míg picit besűrűsödik a leves.
Hagyjuk lehűlni, majd éjszakára hűtőbe tesszük, vagy ha nincs erre időnk, tegyük a lábast hűtőfürdőbe.
Jó sok tejszínhabok pumpálunk rá, aztán jó hidegen tálaljuk, egy nagyon pici aprított menta szuperül áll neki.
