A sütőtököt méltán nevezhetjük az ősz sztárjának is. Nem csak színe hivalkodó, hanem felhasználási módja és egészségünkre gyakorolt jótékony hatása is sokféle. Ráadásul nagyon sokféleképpen is elkészíthető: lehet belőle leves, saláta, desszert, de használhatjuk lekvárok alapanyagaként is.
Emlékszem, amikor gyerek voltam és még élt nagymamám nem telt el olyan ősz (és akár tél is), hogy a házat ne lengje be a sütőtök jellegzetes illata, amit semmivel sem lehet összetéveszteni. Az ízét pedig végképp nem.
A sütőtököt akkor szedjük, amikor már megcsípte a hideg, ellenkező esetben nem lesz édes a sütőben sütött csemege. De nemcsak sütve fogyaszthatjuk, készíthetünk belőle krémlevest, pástétomot, pirét, stb. Csak a fantáziánk szabhat határt felhasználásában.
Nézzük, milyen pozitív tulajdonságokkal rendelkezik:
1. Jó hatással van a szemünk egészségére
Amerikai tudósok igencsak nagy érdemet tulajdonítanak a sütőtöknek, leginkább azoknak ajánlják, akik szemproblémákkal küzdenek. Lutein tartalmának köszönhetően a sütőtök véd a szemünket károsító szabad gyökök ellen, így ajánlott minél többet fogyasztani belőle.
2. Normalizálja az emésztést
Mivel nagyon magas a rosttartalma, azoknak is ajánlott sok tököt fogyasztani, akik emésztési problémákkal küzdenek. Alacsony a kalóriatartalma, 100 gramm tökben csak 12 kalória van, ezért nem kell félnünk attól, hogy a sok tökfogyasztás elhízást eredményez. Sőt, a diétázók, fogyókúrázók is probléma nélkül ehetik. Ezt a kiadós eledelt akár vacsorára is ehetjük.
3. A bőr szépségéért és egészségéért
Béta-karotin tartalmának köszönhetően a sütőtök megvédi a bőrt a káros szabad gyökök ellen. Fogyasztása egészséges bőrt eredményez, és segít fenntartani a bőr rugalmasságát, megakadályozza a ráncok kialakulását. Csökkenti a rák kockázatát, és magas káliumtartalmának köszönhetően védi a szív egészségét.
4. Egészséges immunrendszer
Mivel nagyon gazdag C-vitaminban segít megőrizni az egészséges immunrendszert, és így elkerülhetjük a megfázásokat, legyőzhetjük a vírusokat. Szakemberek szerint ehhez elegendő napi egy szelet sütőtök elfogyasztása.
Mivel sok kalciumot tartalmaz, segíti a csontok egészségét. Egy brit tanulmány szerint azok az emberek, akik napi 100 gramm sütőtököt fogyasztottak sokkal kisebb eséllyel szenvedtek csontritkulásban.
Forrás: twice.hu
