250 gramm csokoládés kekszet, zúzzuk apróra, keverjünk hozzá 80 g olvasztott vajat.
A kekszet és a vajat robotgéppel, vagy kézzel alaposan dolgozzuk össze.
A kekszes vajas masszát egy 26 cm átmérőjű, kapcsos tortaformába alaposan nyomkodjuk bele, simítsuk el, majd 180 ℃ fokon kb. 13 percig süssük.
1 kg szoba hőmérsékletű mascarpone krémsajtot, ¾ csésze tejszínt, 1 csésze cukrot robotgéppel jól összekeverünk. Adunk hozzá kevés vanília aromát, vagy egy vanília rúd kikapart belsejét. Fokozatosan hozzá keverünk 4 egész, szoba hőmérsékletű tojást.
A kikevert sajtos krém egyharmadát átöntjük egy másik tálba. Ehhez az 1/3 részhez adunk ¾ csésze nutellát és 2 evőkanál tejszínt. Robotgéppel alaposan összedolgozzuk.
A fehér krémet a tortaformában lévő keksz alapra öntjük és elsimítjuk. Majd a fehér krém tetejére óvatosan ráöntjük és elsimítjuk a barna krémet.
150 ℃ fokon 45-55 percig lassan sütjük. Majd vegyük ki a sütőből és hagyjuk szoba hőmérsékletűre kihűlni.
Készítsük el a torta tetejére mázt.
Készítsünk egy kis tálba 2/3 csésze nutellát. 1/3 csésze tejszínt forraljunk fel, ezt adjuk hozzá a nutellához, alaposan keverjük össze.
Vegyük ki a tortát a formából és a kikevert mázt simítsuk a torta tetejére.
3 evőkanál pirított összetört török mogyoróval díszítsük a torta tetejét.
Szeletelés előtt alaposan hűtsük le a tortát, így szépen szeletelhető.
Forrás: Youtube;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
