Íme, a magyar férfiak legnagyobb kedvence! Finom ropogós és elronthatatlan sült oldalas!
Az oldalas a magyar konyha egyik legfinomabb étele. Sokan azonban tartanak tőle, mert nem találják el a megfelelő fűszerezést, vagy mert nem sikerül tökéletesre megsütni. Pedig mindenképp érdemes belevágni, mert az oldalas az egyik legjobb vacsora, partikajának pedig egyenesen szuper!
Most megmutatjuk, hogy készítsd el úgy az oldalast, hogy a családod összes tagja megnyalja mind a tíz ujját!
Pikáns sült oldalas
- 1,5-2 kg oldalas
- 2 fej fokhagyma
- só
- bors
- rozmaring
- olíva olaj
- mustár
- kechup – használj cukor nélküli változatot!
- barbecue szósz – vigyázz, ne legyen cukros!
- 1/2 üveg sör
1. A megmosott oldalast darabolt fel a csontok mentén. Próbáld meg hasonló méretűekre vágni a darabokat, hogy egyformán süljenek meg.
2. Az oldalas darabkákat masszírozd be a zúzott fokhagymával, kend be mustárral, sózd és borsozd. Önts alá 1/2 üveg sört, locsold meg olívával, takard le alufóliával és tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe 90 percre.
3. A sütési idő leteltével kend át a húsdarabkákat ketchup és barbecue szósz keverékével. Ha szeretitek a csípőset, Erős Pista is mehet bele!
Told vissza a sütőbe még 15-20 percre – már fóliatakarás nélkül -, hagyd, hogy ropogósra piruljon!
TIPP: Érdemes egy tiszta tálba átszedve tálalni.
Forrás: Ripost
