Egyszerű az elkészítése és mennyei finom!
Hozzávalók
- 8 db 10 dekás sertésborda
- 1 fej vöröshagyma
- 6 dkg zsír
- pirosparika
- 1 gerezd fokhagyma
- zöldpetrezselyem
- kb 20 deka karikára vágott kifliburgonya
- 3 deci tejföl
Elkészítése
A sertésbordát húsverő kalapáccsal jól megveregetünk. kb 4 deka zsírban a megsózott sertésbordákat lesütjük, a visszamaradt zsírban 2 deka zsír hozzáadásával a finomra vágott vöröshagymát és egy gerezd fokhagymát halvány pirosra hevítjük, 2 deka pirospaprika hozzáadásával fél deci vízzel felengedjük, kis lábasba helyezzük és a megtisztított, karikára vágott kifliburgonyát is lábasba helyezzük.
A megsült sertésbordákat szintén ráhelyezzük, letakarva pároljuk s amikor már a hús is puhulni kezd, a 3 deci tejföllel felengedjük s mindaddig lassan pároljuk, amíg a hús teljesen megpuhul.
forrás: Ildikó
