Klasszikus ünnepi sütemény, falusi lagzi ma sem lehet meg nélküle, de nagymamáinktól mi is megörököltük. Kicsit macerás a négy lap külön sütögetése, cserébe azonban sokáig finom, puha, krémes süti a jutalmunk.
Kép: pixabay.com
Hozzávalók:
45 dkg liszt
10 dkg porcukor
10 dkg vaj
3 evőkanál méz
1 egész tojás
1 kávéskanál szódabikarbóna
A krémhez:
15 dkg vaj
15 dkg cukor
4 dl tej
4 evőkanál gríz
baracklekvár
A tetejére
10 dkg étcsokoládé
1 evőkanál étolaj
Elkészítés:
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, ha túl kemény, tejjel vagy tejföllel lazítjuk. 4 gombóccá szétmérjük a tésztát, mindegyiket egyforma nagyságúra nyújtjuk, és egyenként megsütjük őket egy tepsi hátán. Erre azért van szükség, mert ha a mély tepsibe tennénk a tésztát, ami megsülve kissé törékeny, a tepsiből való eltávolításkor szinte biztosan eltörne a tésztánk. A tepsi hátáról azonban egy mozdulattal lecsúsztathatjuk egy konyharuhára.
A krémhez a vajat a cukorral habosra keverjük. A tejben megfőzzük a búzadarát, kihűtjük, majd összekeverjük a cukros vajjal. Megtöltjük a tésztát. Az első lapra grízes krémet, a másodikra baracklekvárt, a harmadikra ismét grízes krémet kenünk, majd lekenjük az olvasztott csokoládéval.
forrás: eletforma.hu
