Olcsó és gyors: 3 isteni finomság babapiskótából

Sütni nem kell. Egy kis ke­ver­ge­tés, hűtés, és máris kész az el­len­áll­ha­tat­lan fi­nom­ság. Három re­cep­tet mu­ta­tunk, amit per­cek alatt el­ké­szít­hetsz.

A legkönnyebben elkészíthetővel kezdjük, és haladunk a picit nehezebb felé.

Málnás-vaníliás babapiskóta-dominó csokoládékrémmel

Hozzávalók:

• babapiskóta

a csokoládékrémhez:

• 400 g étcsokoládé
• 1 teáskanál olaj
• 80 g málnalekvár

a vaníliakrémhez:

• 180 g sótlan vaj
• 160 g porcukor
• 1 teáskanál vaníliapaszta

Elkészítése:

1. Forrásban levő víz fölött egy tálban olvaszd fel a csokoládét, add hozzá az olajat és keverd simára.

2. Elektromos habverővel jól keverd el a vaníliakrém összetevőit, amíg könnyű és puha nem lesz.

3. Kend meg a babapiskóta egyik felét málnalekvárral, másik felét vaníliakrémmel.

4. Illeszd össze őket és félig mártsd bele a felolvasztott csokoládéba.

5. Hagyd kihűlni és tárold légmentesen záródó dobozkában, hogy tovább puhuljon.

Tiramisu pohárkrém

Hozzávalók 3 pohárhoz:

• 9 db babapiskóta
• 90 ml kávé
• 15 g porcukor
• kevés rum

A krémhez:

• 75 g mascarpone
• 110 ml habtejszín
• 75 g kristálycukor
• 1 db tojás

Elkészítése:

1. Az enyhén rumos és porcukorral édesített kávéban egyesével forgasd meg a babapiskótákat (kb. 2-3 másodperc) és tedd a pohár aljára.

2. Egy lábasban tegyél fel vizet a tűzhelyre forrni.

3. Egy tálban keverd össze a tojásokat a kristálycukorral, majd mikor a víz felforr, tedd rá a vízgőzre a tojásos keveréket.Lassan, folyamatosan keverd, amíg fel nem melegszik.

4. A behűtött tejszínből verj kemény habot, majd tedd a hűtőbe.

5. A mascarponét keverd simára egy tálban.

6. Ha meleg a tojás, vedd le a gőzfürdőről és kihűlésig habosítsd, hogy kemény habot kapj.

7. Vedd ki a tejszínhabot a hűtőből és óvatosan keverd hozzá a mascarponét.

8. A massza egy részét rakd a pohárba, majd helyezz rá ismét egy réteg beáztatott babapiskótát. Ismét massza, ismét piskóta, amekkora a pohár.

9. Egy-két óra hűtőben pihentetés után hintsd meg kakaóporral és már fogyaszthatod is.

Málnahabbal töltött charlotte-kosarkák babapiskótával

– megkoronázva tejszínhabbal és málnával, ribizlivel és áfonyával.

Hozzávalók a málnahabhoz:

• 250 ml (1 csésze) tej
• 1/4 csésze (55 gr) cukor
• 3 tojássárgája
• 2 teáskanál zselatin por + 1/4 csésze hideg víz
• 1,5 csésze fagyasztott málna felolvasztva és pürésítve egy villával

A hab elkészítése:

1. 3/4 csésze tejszínbe öntsd bele a vízben elkevert zselatinport. Tedd félre, hogy összeérjenek.

2. Keverd össze a cukrot és a tojásfehérjét, hogy halványsárga masszát kapj.

3. Közepesen nagy fazékban forrald fel a tejet!

4. Önts lassan a forró tejből a tojássárgájára, hogy temperálja, majd öntsd hozzá a maradék tejet is és keverd el alaposan.

5. Öntsd vissza a folyadékot a lábasba és főzd gyenge lángon, amíg besűrűsödik.

6. Vedd le a tűzről és keverd bele a málnát, majd hagyd szobahőmérsékleten kihűlni.

8. Habverővel verd fel a zselatinos tejszínhabot, amit keverj össze a masszával.

A charlotte-kosárkák elkészítése:

1. Hat gyűrűformát – pl. linzerkivágót  – bélelj ki sütőpapírralúgy, hogy egy vékony réteg keletkezzen a gyűrű alján. A babapiskótából helyezz erre vékony réteget és állítva is helyezz piskótákat a gyűrűforma oldalára. Így kisebb hengereket kapsz, amelyeknek az oldala babapiskóta lesz.

2. Oszd el egyenlően a gyűrűk között a habot. Hűtőszekrényben hűtsd, amíg megdermed.

3. Ha lehűlt, távolítsd el az öntőformát, rakj a tetejére tejszínt és friss bogyósokat – málnát, ribizlit, epret!

Kész is a mennyei finomság.

Forrás: Ripost