A kekszes réteghez:
30 dkg kekszmorzsa (Diet Nature Gullon keksz, nagyobb üzletekben kapható)
2 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg vaj
1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)
2 dl tej
A túrós réteghez:
25 dkg sovány túró
2.5 dl habtejszín (cukor nélküli)
2 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)
A vaníliás réteghez
2 tasak vaníliás pudingpor
2 dl habtejszín
6 dl tej
1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)
A tetejére
2 dl habtejszín
1 teáskanál vanília aroma
1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)
Elkészítés:
Először a pudingot főzzük meg, de csak 6 dl tejjel, hogy keményebb krém legyen. Hagyjuk hűlni, és inkább a végén édesítjük, mert vannak olyan édesítőszerek, amik hő hatására elvesztik az édesítőhatásukat.
A kekszes réteg hozzávalóit összegyúrjuk, úgy a legjobb, ha a vaj lágy. Annyi tejet teszünk hozzá, míg egy kissé keményebb, de nyújtható masszát nem kapunk.
Egy kb. 28 cm-es tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, és belenyomkodjuk a kekszes masszát, majd egy pohár segítségével egyforma vastagságúra nyújtjuk.
A túrót szétnyomkodjuk egy villával, belereszeljük a citromhéjat és édesítjük. (Én egy kis citromlevet is nyomtam bele.:))
A 2 dl tejszínt felverjük, és ezzel lazítjuk a túrót. Rásimítjuk a kekszes rétegre. A vaníliás réteghez való 2 dl tejszínt együtt is felverhetjük a túrós réteghez való tejszínnel, és kettévehetjük.
A már kihűlt pudingba beleforgatjuk a habot, és ez lesz a harmadik réteg. A tetejére való tejszínt a vanília aromával és édesítővel kemény habbá verjük, majd ezt is a formába simítjuk.
Hűtőszekrénybe tesszük legalább 3-4 órára, hogy jó hideg legyen. A tetejére kakaóport vagy esetleg gyümölcsöt is tehetünk.
Forrás: storyvilág.com
