Belül puha, kívül kérges, ünnepi süteményt készíthetsz, melyből akkor is bátran ehetsz az ünnepek alatt, ha diétázol.Nincs szükséged hozzá semmilyen különleges süti kiszúróra. Csupán egy konyhai robotra, amely kevesebb, mint 3 perc alattösszeállítja a tésztát. A formázáshoz pedig ott a kezed.
HOZZÁVALÓK:
- 1 csésze kókuszreszelék
- ½ csésze darált mandula
- 1 kis tojás
- 4 ek extra szűz kókusz olaj, szobahőmérsékletű
- 4 ek rizsmaláta szirup (vagy méz, vagy juharszirup, vagy ¼ csésze kókusz cukor)
- 1 tk őrölt fahéj
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 1 csipet őrölt gyömbér
Dekoráláshoz:
- 70%-os (vagy magasabb) fekete csokoládé, olvasztva
- Kókuszreszelék
- Szeletelt mandula (mandulaforgács)
ELKÉSZÍTÉS:
1. Tedd az összes hozzávalót a konyhai robotba, és keverd össze, míg ragadós állagú tésztát nem kapsz.
2. Formálj belőle 6-7 egyforma méretű labdát.
3. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsibe.
4. Ujjaiddal lenyomva alakíts belőlük 1 cm vastag, lapos korongokat.
5. Told a 160 Celsius fokra előmelegített sütőbe, és süsd 10 percig, vagy míg a szélek arany barna színt nem kapnak.
6. Frissen még puhák, de lehűlve megkeményednek kissé.
7. Tedd rácsra míg kihűl.
8. Olvaszd fel a fekete csokoládét a mikróban.
9. Mártogasd bele félig a sütiket, majd a kókuszreszelékbe és a mandulaszeletekbe is
10. Fémdobozban 5 napig is eláll.
forrás: ripost.hu
