Ma készített finomságom!
Tészta
50 dkg liszt
15 dkg zsír
5 dkg élesztő
3 dl tej
1 ek cukor
1 ek só
1 tojás a kenéshez
Töltelék
15 dkg sonka
1 pohár (kicsi) tejföl
10-12 dkg trappista sajt
fél fej vöröshagyma, vagy újhagyma
Elkészítése
Keverjük el a cukrot a tejben, majd meglangyosítjuk, és ha már langyos, felfuttatjuk benne az élesztőt.
Egy tálba beleszórjuk a lisztet, a zsírt felolvasztjuk, majd a liszthez adjuk a felfuttatott élesztővel együtt. Csipet sót adunk hozzá, majd az egészet alaposan összegyúrjuk. Duplájára kelesztjük. A töltelék hozzávalóiból a sonkát, sajtot és a hagymát apróra összedaraboljuk, majd elkeverjük a tejföllel, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A sütőt jó előre bemelegítjük 180 fokra. Ha a tészta megkelt alaposan átgyúrjuk, majd vékonyra kinyújtjuk. Egyforma négyzeteket vágunk belőle, és mindegyik négyzetre teszünk a töltelékből. Átlós sarkait egymásra helyezzük. Az elkészült papucsokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük a tojással, és 20-30 perc alatt megsütjük.
Ebből az adagból 2 nagy tepsivel lesz, 2-3 cm-t ki kell hagyni közötte a tepsiben!
Forrás: extremesilverblog
