Elkészült a 2016-os szezon legmenőbb diétás fogása: köret és feltét egyben, ropogós szalonnakéregben sütve. Ötletes, egyszerű és nagyon finom! Ne hagyd ki!
Most végképp bebizonyosodott, hogy a karfiolnál egyszerűen nincs jobb diétás zöldség! Nemcsak beltartalmi adottságai passzolnak szuper jól a fogyókúrához – szinte egyáltalán nincs benne szénhidrát, rostokban viszont gazdag -, de bámulatosan sokféleképpen elkészíthető. Szinte hihetetlen, de akár pizzát, kenyeret, zsömlét is készíthetsz belőle, de ha úgy tartja kedved, tálalhatod rizst helyettesítő köretként is.
Most pedig elkészült a valószínűleg legtökéletesebb karfiolfogás, amiből a fehérje sem hiányzik! Hús és köret egyben, méghozzá fantasztikusan egybesütve, ropogós szalonnával! A mellé kínált tejszínes szósz pedig már csak hab a tortán!
Szalonnás-húsos karfiolbomba
Hozzávalók:
1 közepes karfiol (körülbelül 500 g)
100 g bacon szalonna, csíkokban
Hústöltelékhez:
- 300 g darált hús
- 1 fej hagyma, finomra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 1 tk. fűszerpaprika
- 1 tojás
- só, bors
Mártáshoz:
- 50 g natúr sajtkrém
- 1 dl tej
- 2 teáskanál mustár
- só, bors
Így készítsd:
1. Tisztítsd meg a karfiolt és tedd egyben egy méretes főzőedénybe. Öntsd fel vízzel, sózd meg és felforrástól számítva 5 percig főzd. Emeld ki rögtön a vízből, hűtsd vissza.
2. A finomra vágott hagymát és a fokhagymát pirítsd le egy serpenyőben. Ínyencek és elszánt fogyókúrázók egy-két chilipaprikát is belekarikázhatnak. A csípős íz jót tesz a karfiolnak, és nem mellesleg szuper jól felpörgeti a fogyást.
3. A megdinsztelt hagymás alapot keverd a darált húshoz, add hozzá a fűszerpaprikát, a tojást, sózd és borsozd ízlés szerint.
4. Tedd a karfiolt egy kivajazott sütőtálba, és borítsd be a bekevert húspéppel.
5. Majd az egészet takard le a szalonnával úgy, hogy szépen egymáshoz illeszted a csíkokat.
6. Takard le fóliával és mehet is a karfiolbomba a 180 fokra előmelegített sütőbe! 40 perc után vedd le a fóliát és így süsd tovább ezt a finomságot. Akkor kész, amikor a szalonna teteje láthatóan piros és ropogós, kb. 20 perc.
7. Közben készítsd el a sajtmártást: Egy serpenyőben keverd össze a krémsajtot és a tejet, forrald fel. Keverd bele a mustárt, ízlésed szerint sózd, borsozd. Esetleg némi friss fűszernövénnyel – pl. snidling, petrezselyem – turbózhatod.
8. Vedd ki a sütőből a csodálatosra pirult szalonnával borított húsos karfiolbombát.
9. Szeletekre vágva, forró sajtkrémmel, esetleg friss tépett salátával tálald!
Szuper diétás fogás, amit egyszerűen csak imádni lehet!
Jó étvágyat!
Forrás: Ripost
