Krémes és ínycsiklandó és a sütő közelébe se kell menned!

Hozzávalók a laphoz:

20 dkg vaníliás keksz
7 dkg vaj
2 tasak vaníliás cukor
6 evőkanál kókusztej

A vaníliás krémhez:

2 tasak vaníliás pudingpor
8 evőkanál cukor
1 l tej
1 dl tejszínhab
3 evőkanál kókuszreszelék

A kókuszkrémhez:

3 dl habtejszín
3 evőkanál porcukor
6 evőkanál kókuszreszelék

A tetejére:

5 dkg kókuszpehely

Elkészítése:

A kekszet összetörjük és egy tálba tesszük a vajjal, vaníliás cukorral és kókusztejjel együtt, majd robotgéppel összedolgozzuk. Lekapcsolható oldalú sütőformába simítjuk. A pudingot a cukorral és a tejjel összekeverjük, készre főzzük és kihűtjük. A habot felverjük, belekeverjük a kókuszreszeléket és összedolgozzuk a pudinggal, rákanalazzuk az alapra. A következő réteghez a habot közben felverjük és beledolgozzuk a kókuszreszeléket, porcukrot és eloszlatjuk a vaníliás krém tetején, majd hűtőbe tesszük. A kókuszpelyhet sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 180 fokos sütőbe tesszük 3-5 percre, csak amíg egy picit megpirul. A krém tetejére szórjuk, visszatesszük a hűtőbe és amikor már teljesen szilárd szeleteljük.

Forrás: extremesilverblog