Ha eddig nem ettél me­xi­kói me­leg­szend­vi­cset, azon­nal sza­kítsd meg ezt a ha­gyo­mányt! Pláne így, hogy olyan re­cept­tel ruk­ko­lunk elő, hogy az be­áju­lás!

Nem az a legnagyobb baj, hogy drága a gyorséttermi kaja, hanem az, hogy többnyire hitvány alapanyagokból készül. Egészség szempontjából mindig a hozzáadott cukor jelenti a legnagyobb gondot. Knap Daniella egy nagy bravúrral megmutatja, milyen az igazán trendi, de otthon is elkészíthető gyorskaja egészséges változata. Irány Mexikó! Éljen a Quesadilla!

Bátran állíthatjuk, hogy egyszerűen csúcs ez a recept!

Végre egy gyors kaja, ami egészséges!
Igazán pikáns egy kis chilitől lesz (Fotó: Archívum)

Tészta: 20 dkg csökkentett szénhidráttartalmú liszt (pl. Update1)

2 dl langyos víz 2 ek olívaolaj 1 kk só 1 tk sütőpor Töltelék: – Ízlés szerint különböző zöldségek, kissé összepirítva – Roston sült fűszeres csirkemell falatok – Reszelt sajt

Végre egy gyors kaja, ami egészséges! 1
A friss zöldségektől igazán könnyű fogás (Fotó: Archívum)

Így készítsd: A tésztához gyúrd össze a hozzávalókat. Szinte hihetetlen, de 1 perc alatt összeáll! Hagyd néhány percig pihenni.

Végre egy gyors kaja, ami egészséges! 2
Hihetetlen, de szinte egy perc alatt összeáll a tészta! (Fotó: Archívum)

Eközben kevés olajon pirítsd le a csirkemellet. A zöldségeket pirítva vagy nyersen is használhatod, ki hogy szereti.

A tésztát pihentetés után kissé gyúrd át, majd vágd négy részre. Mind a négy részt nyújtsd papírvékonyra.

Végre egy gyors kaja, ami egészséges! 3
Ez a mennyiség 4 nagy tésztalapra elég (Fotó: Archívum)

A lapokat – mindkét oldalukon – felforrósított teflon serpenyőben egyesével süsd ki. Akkor jó, ha a tészta szépen felhólyagosodik.

Végre egy gyors kaja, ami egészséges! 4
Igazán könnyű ezzel a tésztalappal dolgozni! (Fotó: Archívum)

A készre sült tésztalapok egyik felét szórd meg sajttal, a sajtos részt pakold meg töltelékkel, majd erre ismét szórj sajtot. Ha ez kész, a töltelékes részre hajtsd rá a tésztalap üresen maradt másik felét.

Ezután vagy toast sütőben vagy pedig egyszerű serpenyőben süsd át a quesadilla-t. Kívülről szépen megpirul, a sajt odabent megolvad – kellemesen összeragasztva az ízletes tortilla szendvicset.

Végre egy gyors kaja, ami egészséges! 5
Elmondhatatlanul finom! (Fotó: Archívum)

Tippek:

  • – A tészta eleinte kissé ragadósnak tűnhet, de végül pont jó lesz! Szórj alá kevés lisztet, úgy tökéletesen nyújtható!
  • – Az elősütésnél a lapokat ne süsd túl, mert törhetnek és akkor nem tudod betölteni.
  • – A töltelékhez lilahagymát, paprikát, paradicsomot, kukoricát pirítottam össze egy kevés sóval és Update ketchuppal, majd a külön  ízesített és meggrillezett csirkemell falatokat beleforgattam a raguba.
  • – Ez ez az adag 4 db nagy, kör alakú tortilla lapra elegendő. Kisütés után a kész szendvicseket további 4 részre vághatod, tehát a fenti adagból legvégül összesen 16 db kisebb méretű töltött szendvicsed lesz

Forrás: Ripost