Hozzávalók:
1 csokor medvehagyma
50 dkg liszt
2 db tojás
25 dkg margarin
2 dl tejföl
2 dkg élesztő
1 dl tej
2 tk cukor
só
10 dkg reszelt sajt
A margarint morzsoljuk össze a liszttel, adjunk hozzá egy tojást és a tejfölt, sózzuk meg, dolgozzuk kicsit össze. Az élesztőt futtassuk meg langyos tejben a cukorral, öntsük a tésztára és jól gyúrjuk össze. A medvehagymát vágjuk apróra, és dolgozzuk bele a tésztába. Fedjük le, és tegyük minimum 2 órára a hűtőbe. Vegyük ki, nyújtsuk ki, majd hajtogassuk meg. Mehet vissza a hűtőbe, újabb fél órára – ezt a műveletet háromszor ismételjük meg. Nyújtsuk ki végül megint, és szaggassuk a kívánt méretre. Helyezzük el egy tepsiben, kenjük meg a tetejét a másik tojással, majd szórjuk meg a reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-30 perc alatt süssük ropogósra.
