A Flinders Egyetem kutatói szerint a táplálkozási szokások változásai jelentős szerepet játszhatnak ebben az aggasztó trendben. A kutatások szerint a helytelen étrend, amely magas feldolgozott élelmiszerek, cukros italok, vörös és feldolgozott húsok, valamint finomított szénhidrátok fogyasztására épül, jelentősen növelheti az emésztőrendszeri daganatok kockázatát.
Az emésztőrendszeri daganatok és étrend közötti kapcsolat
A gasztrointesztinális rákok – amelyek az emésztőrendszer különböző részeit, például a gyomrot, a beleket és a végbélt érinthetik – a rákos halálesetek egyharmadát teszik ki világszerte. A kutatók 28 tanulmányt elemezve kimutatták, hogy az egészségtelen étrend, amely alacsony rost- és magas finomított szénhidráttartalmú ételekből áll, erősen összefügg a daganatok gyakoribb előfordulásával.
Ezzel szemben az antioxidánsokban, rostokban és telítetlen zsírokban gazdag étrend – amely bogyós gyümölcsökből, leveles zöldségekből, citrusfélékből, diófélékből, valamint zsíros halakból áll – csökkentheti a rák kialakulásának valószínűségét.
Miért fontos az étrend?
A kutatók arra gyanakodnak, hogy az étrend és a rák kockázata közötti kapcsolatban szerepet játszanak:
- Gyulladásos folyamatok: A gyulladáskeltő ételek, például a vörös húsok és cukros italok, krónikus gyulladást idézhetnek elő, ami növeli a rák kialakulásának kockázatát.
- Mikrobiom kölcsönhatások: Az egészségtelen étrend megváltoztathatja a bél mikrobiomját, amely szintén befolyásolja a rák kockázatát.
- Inzulinrezisztencia: A finomított szénhidrátok és cukros ételek növelhetik az inzulinszintet, amely bizonyos daganatok növekedését serkentheti.
A jövő lépései
A kutatók szerint sürgős szükség van a táplálkozással kapcsolatos oktatásra, az egészséges ételek népszerűsítésére és további vizsgálatokra a megelőzés érdekében. Az előrejelzések szerint például a vastagbélrák, amely már most is az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri daganat, 2040-re várhatóan 1,6 millió ember halálát okozza majd évente.
Az egészséges táplálkozás előmozdítása, a gyulladáscsökkentő ételek fogyasztása, valamint a vörös húsok és feldolgozott ételek kerülése segíthet csökkenteni a rák kockázatát, különösen a fiatalabb korosztály körében.
