A sütőtök az ősz-téli időszak egyik népszerű csemegéje, ami nemcsak nagyon finom, hanem rendkívül tápláló és egészséges is. Az üzletek zöldségrészlegén már ott sorakoznak a hazai termelőktől származó sütőtökök, amelyeket ma már tisztítva és darabolva is megvehetünk.

De honnan tudhatjuk, hogy melyik sütőtök a legízletesebb? Érdemes tudni, hogy már létezik egy olyan változat, amiben nem csalódhatunk ezen a téren, ugyanis a nemesítők a gazdagabb ízélmény érdekében egy új sütőtökfajtával rukkoltak elő.

Sütőtök
A sütőtök a hideg hónapok egyik népszerű csemegéje
FOTÓ: SHUTTERSTOCK

Ezt a sütőtököt keresik a vásárlók

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara közleménye szerint, szeptembertől egészen februárig szinte csak magyar sütőtököt találhatunk az üzletekben és a piacokon. A fogyasztói szokások pedig annyiban változtak, hogy egyre többen keresik a már konyhakész, tisztított és darabolt sütőtököt.

Honnan tudhatjuk, hogy érett?

Ahogyan azt mi is megírtuk, szerencsére a sütőtöknél is működik az a jól bevált módszer, mint a görögdinnyénél: ha megkopogtatjuk, és kongó hangot hallunk, akkor érett, ha viszont tompa a hangja, akkor inkább tegyük vissza a polcra. 

Emellett, ha a körmünk hegyét a sütőtök héjába nyomjuk, és már nem tudjuk átszúrni, csak behorpad az érintett rész, akkor nyert ügyünk van, ugyanis érett terméssel van dolgunk. És persze a szára is árulkodó lehet, ha ugyanis ez a rész kemény és száraz, akkor nyert ügyünk van. 

Ezt az új fajtát mindenképpen meg kell kóstolni

Bár a sütőtök érettségi fokát néhány egyszerű praktikával meg lehet állapítani, az ízéről csak akkor tudunk nyilatkozni, miután megkóstoltuk. Erre a problémára jelent megoldást a Téli Parázs fajta, ami 2023. szeptember 1-je óta a Szellemi Tulajdon Nemzeti Hivatalának márkevédelmét élvezi. Ez az új tökfajta megtartotta a régi nagydobosi ízvilágát, külső szürke és narancssárga belső színét. Termése elérheti a 10-18 kilogrammot, felszíne bordázatlan, húsvastagsága 3-5 centiméter és ami az igazán jó hír, hogy betakarításig garantáltan beérik.

Téli Parázs, mint önálló tökfajta elismertetése jelenleg is folyamatban van.

Ezért olyan egészséges

A sütőtök fogyasztása egészségünk megőrzése szempontjából kiemelkedő fontosságú, hiszen számos vitamint és ásványi anyagot – kalciumot, cinket, mangánt, vasat, valamint C-vitamint, A-, illetve B1-, B2- és B6-vitamint – tartalmaz. A sütőtök gazdag alfa-karotinban és béta-karotinban, amelyeket a szervezet A-vitaminná (retinollá) alakít át. Ez az oka annak is, hogy a téli tökök (sütőtök) hússzíne a sárgától a narancssárgáig terjed. Minél mélyebb a narancssárga árnyalat, annál magasabb a tök béta-karotin tartalma

Forrás

Hirmagazin.eu

ElőzőAnglia: Teljes döbbenet: jogtalanul függesztettek fel egy ápolónőt
KövetkezőBűnözők bosszújától tart a Lakatos Márk-botrány egyik koronatanúja?
Géza
Bognár Géza vagyok, a Hirmagazin.eu Online Média tulajdonosa és főszerkesztője. Hamarosan 10 éves lesz a Hirmagazin, és a magam részéről nagyon büszke vagyok rá, mert az eltelt időszakban sok olvasónak nyújtottunk minőségi olvasótájékoztatást, örömteli szórakozást és önfeledt pihenési lehetőséget tartalmainkkal! 30 éve foglalkozom írással, korábban írtam különböző témájú esszéket, novellákat és regényt is, most az újságírás lett a szenvedélyem! A Hirmagazin.eu Online Médiában írt cikkeimet a hétköznapi emberek gondolati világával, és nemességük egyszerűségével írom, ebben a mai világban nem terhelem olvasóinkat a nehéz irodalmi nyelvvel, hiszen az olvasók nagy többsége pihenni, kikapcsolódni, tájékozódni vágyik, nem pedig "bogarászni" a bonyolult sorok közt. Olvassátok a Hirnagazint, pihenjetek, kapcsolódjatok ki, tájékozódjatok, és akinek valami ötlete van, vagy képe, videója, vagy csak egyszerűen szeretne megjeleníteni egy történetet, élményt, elmélkedést, .. szeretettel várom megkeresését a Hirmagazin.eu Online Média központi e-mail címén, itt: [email protected]. Rendszeres olvasóinknak és olvasóinknak köszönöm a hűséget, a sok-sok kommentet, odafigyelést, és építő vagy akár dorgáló kritikákat is! Olvassatok tovább is minket és legyen szép napotok, életetek! Bognár Géza