Ez a recept tökéletes választás a rohanós hétköznapokra: a mikrós krumplipüré nemcsak villámgyorsan elkészíthető, de igazán finom is.

A mikrós krumplipüré a tökéletes megoldás, ha gyorsan szeretnél egy egyszerű, mégis krémes és ízletes köretet készíteni. Néhány alapvető hozzávalóval és minimális előkészülettel elkészítheted a krumplipürét töredék idő alatt, mint a hagyományos verzió. Ez a recept önmagában is finom, de ha szeretnéd, ízlésed szerint adhatsz hozzá friss, vagy szárított fűszernövényeket, sült fokhagymát, vagy megszórhatod a tetejét reszelt sajttal. Ez a köret tökéletesen illik például a fasírthoz, marhasülthöz, vagy a sült csirkéhez.

krumplipüré, burgonyapüré , mikrohullámú sütő, recept
A krumplipüré mikrohullámú sütőben gyorsabban elkészül, mint a hagyományos módon.
Forrás: Shutterstock/Africa Studio

A mikrohullámú krumplipüré hozzávalói

– Krumpli: Hámozz meg és kockázz fel körülbelül 450 g közepes méretű krumplit. Válassz magas keményítőtartalmú fajtát, mint például a Yukon Gold, Russet vagy Idaho. A magas keményítőtartalom azt jelenti, hogy a krumpli sokkal jobban pépesedik, így krémesebb állagot kapsz.

– Magas zsírtartalmú tej: A zsíros tej használata elengedhetetlen a burgonyapüré krémes, gazdag textúrájához. Tejszínt is használhatsz a tej helyett a még krémesebb végeredményért. 

– Vaj: Sózatlan vajjal jobban szabályozhatod az ízeket 

– Só ízlés szerint: A durva szemcsés só igazán intenzív ízt ad az ételnek  

– Bors ízlés szerint: A frissen őrölt bors különösen jól feldobja az ízvilágot 

Így készül a mikrós krumplipüré

1. lépés: Krumpli előkészítése és főzése mikróban  
Hámozd meg és kockázd fel a krumplit, majd tedd egy nagy, mikrózható tálba, és önts rá annyi vizet, hogy ellepje. Keverj hozzá 1/2 teáskanál sót. Fedd le szilikonfedővel vagy mikrózható tányérral, majd főzd magas hőfokon, amíg a krumpli megpuhul (kb. 25-30 perc), de ne főzd túl! Szűrd le, és tedd vissza a tálba, majd tedd félre. 

2. lépés: Vaj és tej melegítése  
Tedd a tejet és a vajat egy kisebb, mikrózható tálba. Melegítsd addig, amíg a tej langyos nem lesz és a vaj teljesen fel nem olvad, ez körülbelül 1-2 percig tart. Majd ezt is tedd félre.

3. lépés: Krumpli összetörése  
Óvatosan törd össze a krumplit, miközben fokozatosan hozzáadod a vajas-tejes keveréket. Csak annyit adj hozzá, amennyi szükséges, hogy elér a kívánt krémes állagot. Végül keverd hozzá a maradék sót és borsot. A pépesítést csak addig végezd, amíg sima és homogén nem lesz.

  • Ha fokhagymával ízesítenéd: süsd meg előre fokhagymát, majd tedd az egész fejet a krumplival együtt a mikróba. Így egy tökéletesen krémes állagot és mennyei fokhagyma ízt kapsz.  
  • Ha fűszernövényekkel dobnád fel: a friss vagy szárított fűszernövények hozzáadása új dimenziót ad a mikrós krumplipürének. Ha egy sósabb ízt szeretnél, zúzz össze szárított kakukkfüvet vagy rozmaringot, és keverd össze a krumplival, amikor a borsot is hozzáadod. Finomra aprított friss petrezselymet is adhatsz hozzá, miután elkészítetted a krumplipürét.

Így tárold a megmaradt mikrós krumplipürét

A megmaradt krumplipürét légmentesen záródó edényben tedd a hűtőbe. Az újramelegítéshez adj hozzá egy-két kis kocka vajat és egy kis tejet, majd tedd vissza a mikróba. Melegítsd magas hőfokon 1-2 percig, amíg átmelegszik. 

A mikrós krumplipürét akár le is fagyaszthatod. Tedd a pürét egy fagyasztásra alkalmas tárolóedénybe, és tárold a fagyasztóban legfeljebb két hónapig. 

Használat előtt olvaszd fel a hűtőben egy éjszakán át, majd melegítsd fel mikróban vagy tűzhelyen.

Forrás

Hirmagazin.eu

ElőzőSzégyenteljes, sőt, ép ésszel talán nem is felfogható az, ami az utóbbi időben sajnos több híresség végső nyughelyével történt. 
Következő3 csillagjegy, akit a legtöbben utálnak
Géza
Bognár Géza vagyok, a Hirmagazin.eu Online Média tulajdonosa és főszerkesztője. Hamarosan 10 éves lesz a Hirmagazin, és a magam részéről nagyon büszke vagyok rá, mert az eltelt időszakban sok olvasónak nyújtottunk minőségi olvasótájékoztatást, örömteli szórakozást és önfeledt pihenési lehetőséget tartalmainkkal! 30 éve foglalkozom írással, korábban írtam különböző témájú esszéket, novellákat és regényt is, most az újságírás lett a szenvedélyem! A Hirmagazin.eu Online Médiában írt cikkeimet a hétköznapi emberek gondolati világával, és nemességük egyszerűségével írom, ebben a mai világban nem terhelem olvasóinkat a nehéz irodalmi nyelvvel, hiszen az olvasók nagy többsége pihenni, kikapcsolódni, tájékozódni vágyik, nem pedig "bogarászni" a bonyolult sorok közt. Olvassátok a Hirnagazint, pihenjetek, kapcsolódjatok ki, tájékozódjatok, és akinek valami ötlete van, vagy képe, videója, vagy csak egyszerűen szeretne megjeleníteni egy történetet, élményt, elmélkedést, .. szeretettel várom megkeresését a Hirmagazin.eu Online Média központi e-mail címén, itt: [email protected]. Rendszeres olvasóinknak és olvasóinknak köszönöm a hűséget, a sok-sok kommentet, odafigyelést, és építő vagy akár dorgáló kritikákat is! Olvassatok tovább is minket és legyen szép napotok, életetek! Bognár Géza