6.9 C
Budapest
2024. február. 25. vasárnap

4 FARSANGI MENÜSOR A MAGYAR NÉPSZOKÁSOK HAGYOMÁNYAIBÓL

Dátum:

Megosztás:

A legfinomabb farsangi ételeket még a mai napig is mindenhol szívesen fogyasztjuk ilyenkor tél derekán. Mivel országszerte több farsangi tradíció is kialakult, így bőven választhatunk, hogy mit készítsünk, ha eljönnek a farsangi hétvégék, és otthon is szeretnénk a farsang hagyományai szerint ünnepelni. 4 farsangi menüsort ajánlunk neked a cikk végén.

A legfinomabb farsangi ételek általában ízesek, fűszeresek, szaftosak, zsírosak, nyálcsorgatóak, tele hússal. A télen könnyen elérhető zöldségekkel, savanyított káposztával, akár babbal vagy lencsével készültek.

Ilyenkor készítették, vitték körbe és kínálták a kocsonyát, a disznótorost, és mivel bőségesen folyt a bor és a pálinka is a téli mulatságok alkalmából, talán még a csirkére is jutott belőle, és így alakulhatott ki a részeges csirke receptje is.

Ahol folyik a bor és a pálinka, ott mindig kíséri pogácsa és tepertő is, amik szintén a farsangi mulatságok elengedhetetlen étkei voltak.

Persze a nyalánkságok sem maradhattak el a farsangi mulatságról. Fánkokból is többféle került az asztalokra. A leghíresebb a szalagos farsangi fánk, magában vagy baracklekvárral, de igen ismert és finom a csöröge vagy a túrófánk is.

Farsangi menüsor és a jószerencse

A farsangi ételek a magyar népszokások mentén alakultak ki, és máig őrzik a régi idők értékeit és közösségformáló hagyományait.

A farsangi mulatságok tradícióinak gyökereiben megtaláljuk azokat a gondolatokat és hiedelmeket, amiket nagyapáink a bőséges termés, a gonosz elűzése és az egészség biztosítása érdekében jónak gondoltak, és így próbálták befolyásolni a szerencséjüket.

De nézzük, mik is hozták a jószerencsét a régi időkben!

4 farsangi menüsor

1. Kocsonya és Szalagos farsangi fánk

Talán a legszélesebb körben elterjedt farsangi ételünk a kocsonya és persze a farsang királynője, a szalagos farsangi fánk.

Ha kocsonyát nincs is kedved készíteni, de a szalagos farsangi fánk elmaradhatatlan része a magyar farsangi ünnepkörnek.

2. Korhelyleves és Túrófánk

Ha szereted a savanyú káposztából készült ételeket, egy remek farsangi fogás a korhelyleves. És nemcsak finom, de egészséges is.

Süss mellé túrófánkot az ünnep alkalmából, és teljes lesz a farsangi menüsor.

3. Gulyásleves és Rétes

A gulyás, a gulyásleves, a babgulyás, a csülkös gulyás mind a hagyományos és tradicionális népi farsangi ételeink közé tartoznak.

Válaszd a kedvencedet, és süss hozzá – akár bolti réteslapokból – almás rétest, túrós rétest.

4. Részeges csirke krumplipürével és csöröge fánkkal

részeges csirke nagyon egyszerű, mégis mennyei farsangi recept, és nem kell hozzá semmilyen rendkívüli hozzávaló.

Az alma édes-savanyú íze igazán megbolondítja, és jól eső változást hoz a tradicionális, zsíros, fűszeres farsangi ételeink közé.

Ha már farsang, akkor nem maradhat el a csöröge fánk sem. Ezt nem kell keleszteni, így gyorsabban elkészül, mint a farsangi szalagos fánk.

Tálald baracklekvárral és porcukorral, és kezdődhet is a farsangi mulatság!

A cikk szerzője: Gergényi Éva

Forrás

HIRMAGAZIN.EU

Géza
Géza
Bognár Géza vagyok, a Hirmagazin.eu Online Média tulajdonosa és főszerkesztője. 30 éve foglalkozom írással, korábban írtam különböző témájú esszéket, jövőre jelenik meg az első regényem, a Hittől a keserűségig" címmel. A Hirmagazin.eu Online Médiában írt cikkeimet a hétköznapi emberek gondolati világával, és nemességük egyszerűségével írom, ebben a mai világban nem terhelem olvasóinkat a nehéz irodalmi nyelvvel, hiszen az olvasók nagy többsége pihenni, kikapcsolódni, tájékozódni vágyik, nem pedig "bogarászni" a bonyolult sorok közt. Olvassátok a Hirnagazint, pihenjetek, kapcsolódjatok ki, tájékozódjatok, és akinek valami ötlete van, hogy mely témák hiányoznak médiánkból, szeretettel várom megkeresését a Hirmagazin.eu Online Média központi e-mail címén, a [email protected] e-mail címen.

Hirdetés

Kommentelési- és moderálási irányelvünk

Kommentelési- és moderálási irányelveink:

Az álláspontok, olvasói vélemények, kommentek, nem a Hirmagazin.eu Online Média álláspontját tükrözik.

Médiánk pro- és kontra elven működik, a megfogalmazott cikkek, azok tartalma szerint napvilágot láthatnak mindennemű vélemények.

Kérjük tartózkodj az olyan értékelések elhelyezésétől, melyek:

- sértő, vagy oda nem illő tartalmat;

- személyeskedő, és/vagy rágalmazó tartalmat jelenítenek meg!

A hozzászólókkal szemben támasztott alapvető követelmény - a tiltott tartalmú kommentektől való tartózkodáson kívül - a kulturált viselkedés, valamint mások emberi méltóságának és személyiségi jogainak maximális tiszteletben tartása.

Magyarul: Ha csúnyán beszélsz, rágalmazol, sértegetsz bárkit vagy médiákat, közösségi médiákat, a Google és/vagy a Facebook, Twitter letilt x időre, de olyat is hallottunk már, hogy kitilt örökre. Ezektől óvakodj, viszont ha van véleményed, és az más, mint a többi olvasói vélemény, nyugodtan mondd el, írd le, mi örülünk minden véleménynek. Ettől (is) sajtó a sajtó.

Nekünk fontos a Te véleményed, mert fontos vagy nekünk Te magad is!

Köszönjük, további jó olvasást, informálódást és kellemes időtöltést
kívánunk:

Hirmagazin.eu Online Média szerkesztősége

onixmedia
weblap4u banner
securiton-tűzvédelem

Kapcsolódó hírek

Rendőreink ismét a drónok segítségével tetemes közlekedési szabálysértést tudtak felderíteni..

A berettyóújfalui rendőrök összehangolt közlekedési akciót tartottak a 42-es és a 47-es főúton. A Berettyóújfalui Rendőrkapitányság munkatársai a 42-es...

Az újjáépített Bucsára rá sem lehet ismerni

Ukrajna 22 megyéjében 600 ezer emberhez jut el a magyar Ökumenikus Segélyszervezet segítsége. Az elnök-igazgató Lehel László az...

Átadták Alekszej Navalnij holttestét az édesanyjának

Az orosz ellenzéki vezető a távoli sarkvidéki Szalehárd város börtönében kilenc nappal ezelőtt váratlanul halt meg. Navalnij özvegye, Julija...

Egy nagyon megható film a mindennapos küzdeni akarásról és küzdelemről – A boldogság nyomában – videó

Chris Gardner mindent elkövet, hogy a családja boldogan, biztonságban éljen. Ám a szerencse valahogy sosem szegődik mellé. Bár...