A legfinomabb farsangi ételeket még a mai napig is mindenhol szívesen fogyasztjuk ilyenkor tél derekán. Mivel országszerte több farsangi tradíció is kialakult, így bőven választhatunk, hogy mit készítsünk, ha eljönnek a farsangi hétvégék, és otthon is szeretnénk a farsang hagyományai szerint ünnepelni. 4 farsangi menüsort ajánlunk neked a cikk végén.

A legfinomabb farsangi ételek általában ízesek, fűszeresek, szaftosak, zsírosak, nyálcsorgatóak, tele hússal. A télen könnyen elérhető zöldségekkel, savanyított káposztával, akár babbal vagy lencsével készültek.

Ilyenkor készítették, vitték körbe és kínálták a kocsonyát, a disznótorost, és mivel bőségesen folyt a bor és a pálinka is a téli mulatságok alkalmából, talán még a csirkére is jutott belőle, és így alakulhatott ki a részeges csirke receptje is.

Ahol folyik a bor és a pálinka, ott mindig kíséri pogácsa és tepertő is, amik szintén a farsangi mulatságok elengedhetetlen étkei voltak.

Persze a nyalánkságok sem maradhattak el a farsangi mulatságról. Fánkokból is többféle került az asztalokra. A leghíresebb a szalagos farsangi fánk, magában vagy baracklekvárral, de igen ismert és finom a csöröge vagy a túrófánk is.

Farsangi menüsor és a jószerencse

A farsangi ételek a magyar népszokások mentén alakultak ki, és máig őrzik a régi idők értékeit és közösségformáló hagyományait.

Még több farsangi fánk receptet itt találsz: „További fánk receptek a kisfazek.hu oldalról”

A farsangi mulatságok tradícióinak gyökereiben megtaláljuk azokat a gondolatokat és hiedelmeket, amiket nagyapáink a bőséges termés, a gonosz elűzése és az egészség biztosítása érdekében jónak gondoltak, és így próbálták befolyásolni a szerencséjüket.

De nézzük, mik is hozták a jószerencsét a régi időkben!

4 farsangi menüsor

1. Kocsonya és Szalagos farsangi fánk

Talán a legszélesebb körben elterjedt farsangi ételünk a kocsonya és persze a farsang királynője, a szalagos farsangi fánk.

Ha kocsonyát nincs is kedved készíteni, de a szalagos farsangi fánk elmaradhatatlan része a magyar farsangi ünnepkörnek.

2. Korhelyleves és Túrófánk

Ha szereted a savanyú káposztából készült ételeket, egy remek farsangi fogás a korhelyleves. És nemcsak finom, de egészséges is.

Süss mellé túrófánkot az ünnep alkalmából, és teljes lesz a farsangi menüsor.

3. Gulyásleves és Rétes

A gulyás, a gulyásleves, a babgulyás, a csülkös gulyás mind a hagyományos és tradicionális népi farsangi ételeink közé tartoznak.

Válaszd a kedvencedet, és süss hozzá – akár bolti réteslapokból – almás rétest, túrós rétest.

4. Részeges csirke krumplipürével és csöröge fánkkal

A részeges csirke nagyon egyszerű, mégis mennyei farsangi recept, és nem kell hozzá semmilyen rendkívüli hozzávaló.

Az alma édes-savanyú íze igazán megbolondítja, és jól eső változást hoz a tradicionális, zsíros, fűszeres farsangi ételeink közé.

Ha már farsang, akkor nem maradhat el a csöröge fánk sem. Ezt nem kell keleszteni, így gyorsabban elkészül, mint a farsangi szalagos fánk.

Tálald baracklekvárral és porcukorral, és kezdődhet is a farsangi mulatság!

A cikk szerzője: Gergényi Éva

Forrás

HIRMAGAZIN.EU

ElőzőFÉRFI KÉZI EB: ÍGY JUTHAT ELŐDÖNTŐBE A MAGYAR VÁLOGATOTT
KövetkezőA magyar mozik 2024. januári aktuális heti kínálata..
Géza
Bognár Géza vagyok, a Hirmagazin.eu Online Média tulajdonosa és főszerkesztője. Hamarosan 10 éves lesz a Hirmagazin, és a magam részéről nagyon büszke vagyok rá, mert az eltelt időszakban sok olvasónak nyújtottunk minőségi olvasótájékoztatást, örömteli szórakozást és önfeledt pihenési lehetőséget tartalmainkkal! 30 éve foglalkozom írással, korábban írtam különböző témájú esszéket, novellákat és regényt is, most az újságírás lett a szenvedélyem! A Hirmagazin.eu Online Médiában írt cikkeimet a hétköznapi emberek gondolati világával, és nemességük egyszerűségével írom, ebben a mai világban nem terhelem olvasóinkat a nehéz irodalmi nyelvvel, hiszen az olvasók nagy többsége pihenni, kikapcsolódni, tájékozódni vágyik, nem pedig "bogarászni" a bonyolult sorok közt. Olvassátok a Hirnagazint, pihenjetek, kapcsolódjatok ki, tájékozódjatok, és akinek valami ötlete van, vagy képe, videója, vagy csak egyszerűen szeretne megjeleníteni egy történetet, élményt, elmélkedést, .. szeretettel várom megkeresését a Hirmagazin.eu Online Média központi e-mail címén, itt: [email protected]. Rendszeres olvasóinknak és olvasóinknak köszönöm a hűséget, a sok-sok kommentet, odafigyelést, és építő vagy akár dorgáló kritikákat is! Olvassatok tovább is minket és legyen szép napotok, életetek! Bognár Géza