Amerika nemzeti étele a hamburger, amit nálunk csak a gyorséttermekből ismerünk. Aki szeretné kipróbálni a házi hamburger ízét, íme, néhány finom és ízletes recept.
Házi sajtos hamburger
A gyerekek imádni fogják ezt a finom házi hamburger, főleg ha kis zászlóval is díszítjük.
Hozzávalók: Hamburger zsemle vagy puffancs, darált marhahús, cheddar sajt, paradicsom, uborka, ketchup, mustár, ropogós saláta, fűszerek
Ha valóban ház hamburgert szeretnénk, nekünk magunknak kell a húspogácsát is elkészíteni. Itt fontos a darált marhahús, amelyet kedvünkre variálhatunk, tehetünk bele reszelt vöröshagymát, fűszereket, tojást, amit csak szeretünk. Eredetileg Amerikában csak sót és borsot adnak hozzá, de mi itthon kicsit variálhatunk rajta a hazai ízek szerint. Ha kész gyúrjuk össze és a húspogácsákat forró olajban süssük ki vagy nyáron, grillen is elkészíthetjük.
A hamburger zsemlét vágjuk fel és forró olajban mindkét oldalát süssük ropogós pirosra.
Ezután a zsemlére tegyünk rá egy levél salátát, erre jöhet a húspogácsa, rá a sajt, ami a forró húsra ráolvad, majd kevés mustár és kechup, és végül a paradicsom és az uborka. Aki szereti akár dupla hamburgert is készíthet, két szelet húspogácsával és két szelet sajttal.
Csirkeburger
Sokan úgy gondolják a hamburger nem egészséges és ez talán igaz is, ám aki szeretne kevesebb kalóriát magához venni itt a csirkeburger receptje egyenesen Amerikából!
Szükségünk lesz egy nagyobb csirkemell filére, hamburger zsömlére, salátára, fűszerekre, és sajtra.
Fontos hogy a húspogácsát mi magunk készítsük el friss hozzávalókból.
A csirke mell filét megmossuk, felvágjuk csíkokra és egy húsdarálón ledaráljuk. A darált csirkehúst ízesítjük sóval, borssal, apróra vágott hagymával, adunk hozzá tojást és zsemlemorzsát, majd jó alaposan összedolgozzuk. Ha kész forró olajban kisütjük a húspogácsákat.
Ezután a visszamaradt olajban a felvágott zsemle mindkét oldalát megpirítjuk, majd kivesszük.
A zsemlére ráhelyezünk egy saláta levelet, erre jöhet a csirke húspogácsa, majd egy szelet finom sajt, ki mit szeret, meglocsoljuk mustárral és ketchuppel, de tehetünk rá még uborkát, majonézt, és forrón tálaljuk.
Csípős hamburger erőseknek!
Aki kedveli a csípős ízeket próbálja ki a chilis hamburgert.
Amire szükségünk lesz: hamburger zsemle, marha darált hús, fűszerek, salátalevél, kechup, mustár, uborka, chili szósz
A darált marhahúsból, sóval, borssal tojással és némi szemlemorzsával húspogácsákat készítünk, majd forró olajban kisütjük őket. A zsemléket felvágjuk és mindkét oldalukat a visszamaradt olajban megpirítjuk.
Ezután a zsemlére ráhelyezünk egy saláta levelet, erre teszünk egy húspogácsát, aki szereti, tehet rá sajtot, majd jöhet rá a kechup, a mustár és egy kevés chili szószt, majd rátesszük a zsemle másik felét is. Melegen tálaljuk.
Forrás: Receptbarlang.hu
