Van ahol pacal kerül az asztalra, és akad olyan hely is, ahol húst nem esznek egyáltalán.
Karácsonykor mindig fontos szerepet kap a menü, amikor az egész család leül együtt a szépen megterített asztalhoz, és közösen elfogyasztjátok a karácsonyi vacsorát. Itthon sok asztalon van ilyenkor hal, töltött káposzta vagy éppen mákos guba, hagyományos ételek, amiket mindenki jól ismer.
A világon máshol is így van ez, mindenhol megvannak azok a tipikus ételek, amiket a helyiek elkészítenek. Ilyenkor olyan ételek is készülnek, amik év közben szinte soha, amihez néha helyi italspecialitás is kerül, például Chilében. Most ti is megláthatjátok, miket esznek mások ilyenkor.
1. Chile
Chilében karácsonykor az egész család összegyűlik egy nagy vacsorára, ahol gyakori a sült pulyka, zöldségek, krumpli, ami mellé finom helyi bort isznak. Különlegességük a kifejezetten karácsonykor fogyasztott „cola de mono” azaz majomfarok, amiben kávé, tej és cukor van. Természetesen minden családnak megvan a maga titkos receptje hozzá. A másik érdekesség egy sütemény, amiben a spanyol pascua szó szerepel, ez pedig húsvétot jelent. A chileieknél azonban karácsonyként is fordítják.
2. Csehország
Csehországban sokan böjtölnek karácsony estéjéig, és csak egy kis édes kalácsot esznek napközben, így készülnek fel a nagy esti lakomára. Ilyenkor vagy hallevest esznek, ami egyáltalán nem hasonlít a magyar halászléhez, vagy gombás kubát, ami árpagyöngyből készül. A főfogás ezután következik, általában sült ponty és krumpli saláta kerül az asztalra.
3. Dánia
Dániában a karácsonyi vacsora hagyományosan sült disznóból állt, amihez párolt káposzta, barnaszósz és főtt krumpli szolgált köretként. Ez változott az idők során, azonban a legfontosabb dolog, azaz a desszert nem.
A risengrød melegen feltálalt rizspuding, amihez tejszínt, mandulát, vaníliát és meleg meggyszirupot adnak. A desszertbe pedig kerül egy olyan mandula is, amiről leszedik a külsejét, és aki azt megtalálja, ajándékot kap.
4. Franciaország
A karácsony esti vacsora neve Franciaországban Le Réveillon, a menü pedig sok mindent tartalmaz, az osztrigától kezdve egészen a sajtválogatásokig. A fő desszert a bûche de Noël, azaz a karácsonyi fatörzs torta.
Provence-i hagyomány, hogy az asztalon 13 desszert van, amik a 12 apostolt és Jézust szimbolizálják. Természetesen nem csak sütemények vannak ilyenkor, hanem mandula, szárított gyümölcsök vagy éppen kandírozott citrom is.
5. India
India katolikus lakossága is ünnepli a karácsonyt, ilyenkor rengeteg édesség készül, például kidiyo, ami fánkgolyó cukorsziruppal leöntve, vagy kardamomos makaron. A főétel általában birjani, ami bárányhúst és rizst tartalmaz, vagy curry.
6. Olaszország
Olaszország déli részén a karácsonyi vacsora a ”Hét hal ünnepe”, amit La Vigilia-nak is neveznek. A menü ilyenkor általában csak halat vagy kagylót tartalmaz, de hét különböző félének kell lennie. A hagyomány szerint kihagyhatatlan az angolna, és természetesen halas tészták is vannak az asztalon.
7. Litvánia
Litvániában szenteste 12 különböző ételt szokás készíteni, amik nem tartalmazhatnak húst, azonban halat igen. Ilyenkor hering készül répával, almával, céklával vagy gombával. A savanyú káposzta sem hiányozhat az asztalról, ahogy a többféle töltelékkel elkészített gőzgombócok sem. Desszertként kūčiukai-t esznek, ami apró mákos keksz.
8. Fülöp-szigetek
A Fülöp-szigeteken igazi édes ünnep a karácsony. A sonkát mézzel édesítik, a ropogós sült malac bőrét pedig karamellizálják. Gyakori az édes spagetti is, amit cukorral édesített paradicsomszósszal tálalnak. És igen, ők is ismerik a pacalt, karácsonykor pedig ökörpacalt készítenek mogyorószósszal.
9. Egyesült Királyság
Ha hagyományos brit karácsonyi vacsorára hívnának benneteket, biztos ehetnétek sült pulykát, sült krumplit, kelbimbót, áfonya szószt, tölteléket és barnaszószt. A másik tipikus étel a Yorkshire pudding, ami bizony nem egy édes étel, ahogyan sokan gondolnátok, hanem sós sült tészta. A vacsora végén játék is van, ilyenkor kerül fejükre a papírból készült korona.
10. Lengyelország
Litvániához hasonlóan Lengyelországban is 12 fogás kerül a karácsonyi asztalra, és húst ők sem esznek ilyenkor. Régebben a 12 apostolt szimbolizálta a 12 étel, manapság azonban a vendégek számától teszik függővé az ételek számát. Céklalevessel kezdődik a vacsora, amit további levesek követnek, valamint hering, ponty és pirog. Desszertként itt is mák van, mákos torta, utána pedig egy kis emésztést elősegítő kompóttal zárul az étkezés.
Forrás: thisisinsider.com
Fotó forrása: wikipedia, pixabay
