Itt a tavasz, egyre jobban csúszik a jéghideg sör… Azt például tudtad, hogy már időszámításunk előtt is ittak sört? És azt, hogy van, ahol receptre is felírják?
A sörről szóló, sokszor meglepő érdekességeket a Szeretlek Magyarország gyűjtötte össze.
Az első sör
A legelső sörszerű italt minden bizonnyal az ókori Kínában főzték le, i.e. 7000 környékén. Ez az ital rizsből készült és még inkább volt egy sör-bor hibrid, mézzel, szőlővel és galagonyával ízesítve, mint az a komlós ital, amit mi ismerünk.
Hányféle sör van?
A söröket az erjesztési eljárásuk alapján három nagy csoportra osztjuk, de ezeken belül még számtalan különféle típusú sör létezik. A három csoport: a spontán erjesztésű sörök, a felső és az alsó erjesztésű sörök – ez utóbbi a legelterjettebb, a legtöbb sör így készül. A mostanában oly divatos IPA pedig a felsőerjesztésű sörök családjába tartozik.
Honnan ered az IPA?
Ahogy neve is mutatja – India Pale Ale – az IPA egy olyan sört takar, amit Indiába szállítottak és azért, hogy jó ízű maradjon a hosszú hajóút végére is, az átlagosnál erősebben komlóztak.
Altató helyett a sör segít
Már minden bárányt megszámoltál, mégsem jön álom a szemedre? Mosd ki a párnahuzatodat egy kis IPA-s vízben. Meglátod, a komló illata segít abban, hogy minél gyorsabban elszenderülj.
Recék a sörös üvegek alján
Neked is feltűntek már azok a különös kis recék a sörös üvegek alján? De miért is vannak ott? Dísz, vagy valami kód? Egyik sem. Ezek a kis recék azért kellenek, hogy a gyártószalagon stabilan álljanak meg a sörösüvegek.
Sör receptre
Gondolnád, hogy van a világon olyan pont, ahol a sört javasolják gyógymódnak, sőt, az orvosok a páciensnek egyenesen felírják a sörfogyasztást? Pedig Csehországban és Lengyelországban pont ez történik a súlyos vesekő-betegekkel!
Hippokratész is megmondta
Egyébként már az orvoslás atyja, Hippokratész (i.e. 460-377) is lejegyezte a sör gyógyhatásait. Ő láz ellen és vízhajtóként javasolta fogyasztását…
Sörrel adóztak
Az 1200-as években a jobbágyak egy vödör sört is kötelesek voltak adóként beszolgáltatni. Azaz a házi sörfőzés már akkor is működött!
Bort iszik és… vagy mégsem?
A középkorban nagyon sok kolostorban főztek sört. A finom ital eladásával gyarapították bevételeiket, de szívesen fogyasztották is. Ráadásul a sört böjt alatt is ihatták…
forrás: anna
