Ezt a fogást nem csak vegetáriánusoknak ajánljuk, annyira ízletes, hogy a húsimádók is szeretni fogják. Mielőtt elhamarkodottan elutasítanád, arra hivatkozva, hogy te nem vagy kecske, kóstold meg, egyből bele fogsz szeretni!
Hozzávalók:
- egy kb. 1 kg-s káposzta
- 3 tojás
- zsemlemorzsa
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
A panírozott káposzta egyik fő titka abban rejlik, hogy hogyan szeleteled a káposztát. Arra kell vigyázni, hogy szeleteléskor ne essen szét.
Mosd meg alaposan a káposztát, a külső leveleket távolítsd el, és vágj cikkelyeket belőle. Egészen a torzsáig vágd be, így nem fognak szétesni a levelek. Kb. 1-2 cm-es vastagságú szeleteket vágj.
Tedd a káposzta cikkelyeket 3-4 percre, sós, forró vízbe. Óvatosan emeld ki, és csorgasd le a vizet róluk. Verd fel a tojásokat, sózd, és borsozd meg, mártsd bele a káposztákat, majd utána forgasd bele a zsemlemorzsába.
Forró olajban süsd mindkét oldalát aranybarnára, majd tedd papírtörlőre, hogy felszívja az olajat. Tálaláskor adhatsz hozzá fokhagymaszószt, vagy akár sajtmártást, de önmagában is nagyon finom!
Forrás: tudasfaja.com
