Jót tesz a bélflórának a lager típusú sör – erre jutott egy kutatás, amely szerint az italnak alkoholosnak sem kell lennie a jótékony hatás kifejtéséhez.
A bélrendszerben élő mikrobák fontos szerepet töltenek be a táplálék megemésztésében, ezért is fontos, hogy megfelelő mikrobiommal rendelkezzünk.
Az Amerikai Kémiai Társaság Journal of Agriculture and Food Chemistry című szakfolyóiratában bemutatott tanulmány szerint a kutatók összesen 19, 23 és 58 év közötti férfit vizsgáltak.
A résztvevőket véletlenszerűen két csoportba osztották, mindkét csoport 330ml-es kiszerelésű sört kapott. Ám míg az önkéntesek egyik fele alkoholos sört ivott, a másik alkoholmenteset.
Az italokat az alanyok vacsora mellett fogyasztották, a kísérlet pedig négy héten át tartott. Ezt követően a kutatók az önkéntesek székletmintáit vizsgálták, hogy képet kapjanak a bélben lakó mikrobák állapotáról.
A kísérlet végén mindkét csoportnál nőtt a bélbaktériumok változatossága, ami javította az emésztést.
A jótékony hatás annak köszönhető, hogy a sör polifenolokat és az erjesztésből származó mikroorganizmusokat tartalmaz, ezek pedig növelik a bélben lakó mikrobák sokféleségét.
Egy másik kutatócsoport pedig, a nőknél vizsgálta ugyanezt, és arra a megállapításra jutottak, hogy a nők esetében kevésbé nőtt a bélbaktériumok változatossága, amely eredmény alapján kijelenthető, hogy a férfiaknak egészségesebb a sör fogyasztása.
