Jackie, eredeti nevén Jacqueline Titone, 1974-ben született Floridában, olasz származású családba. Modellként kezdte pályafutását, és kisebb szerepek után az Apafej (1999) című vígjáték forgatásán találkozott Adam Sandlerrel. Már a kezdetektől megvolt köztük a kémia, és négy év randizás után, 2003-ban összeházasodtak
A házaspár két lányt nevel: Sadie-t, aki 2006-ban született, és Sunny-t, aki 2008-ban látta meg a napvilágot. Jackie számos Sandler-filmben feltűnt kisebb szerepekben, miközben a háttérben mindenben támogatja férje karrierjét
